Karamellás-mogyorós sajttorta sütés nélkül
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Sole-Mizo
adag
Előkészítés
perc
- 7% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 38% Zsír
A tortához
-
6g földimogyoró35 kcal
-
13g zabkeksz58 kcal
-
9g vaj67 kcal
-
75g mascarpone303 kcal
-
31g krémsajt78 kcal
-
13g cukor48 kcal
-
5g likőr16 kcal
-
25g habtejszín73 kcal
-
1g lapzselatin4 kcal
A díszítéshez
-
31g cukor121 kcal
-
6g víz0 kcal
-
13g habtejszín37 kcal
-
0g só0 kcal
-
8g túródesszert27 kcal
-
6g étcsokoládé34 kcal
Összesen
901
kcal
- 7% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 38% Zsír
A tortához
-
50g földimogyoró284 kcal
-
100g zabkeksz465 kcal
-
75g vaj538 kcal
-
600g mascarpone2424 kcal
-
250g krémsajt625 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
40g likőr131 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
-
8g lapzselatin28 kcal
A díszítéshez
-
250g cukor968 kcal
-
50g víz0 kcal
-
100g habtejszín292 kcal
-
0g só0 kcal
-
60g túródesszert214 kcal
-
50g étcsokoládé273 kcal
Összesen
7213
kcal
- 7% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 38% Zsír
A tortához
-
2.6g földimogyoró15 kcal
-
5.2g zabkeksz24 kcal
-
3.9g vaj28 kcal
-
31g mascarpone125 kcal
-
12.9g krémsajt32 kcal
-
5.2g cukor20 kcal
-
2.1g likőr7 kcal
-
10.3g habtejszín30 kcal
-
0.4g lapzselatin1 kcal
A díszítéshez
-
12.9g cukor50 kcal
-
2.6g víz0 kcal
-
5.2g habtejszín15 kcal
-
0g só0 kcal
-
3.1g túródesszert11 kcal
-
2.6g étcsokoládé14 kcal
Összesen
372
kcal
- 7% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 38% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 12.1 g
Zsír
-
Összesen 66.9 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 65 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 224.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 39 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 23 mg
-
Foszfor 64 mg
-
Nátrium 96 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 62.4 g
-
Cukor 55 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 34.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 178 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 12 mg
-
Retinol - A vitamin: 174 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 40 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2 micro
Összesen
901
kcal
- 7% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 38% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 96.7 g
Zsír
-
Összesen 535.4 g
-
Telített zsírsav 148 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 64 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 521 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1793.4 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 310 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 181 mg
-
Foszfor 512 mg
-
Nátrium 768 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 499 g
-
Cukor 439 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 275 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1420 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 69 micro
-
K vitamin: 18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 135 micro
-
Kolin: 94 mg
-
Retinol - A vitamin: 1394 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 324 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 16 micro
Összesen
7213
kcal
- 7% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 38% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 5 g
Zsír
-
Összesen 27.7 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 27 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 92.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 16 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 26 mg
-
Nátrium 40 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 25.8 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 14.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 73 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 72 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 17 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1 micro
Összesen
372
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
A tortához
-
50 g földimogyoró
-
100 g zabkeksz
-
75 g vaj
-
600 g mascarpone
-
250 g krémsajt
-
100 g cukor
-
40 ml likőr
-
2 dl habtejszín
-
4 db lapzselatin
A díszítéshez
-
250 g cukor
-
50 ml víz
-
1 dl habtejszín
-
1 csipet só
Elkészítés
A tortához
- Egy aprítógépbe dobjuk a mogyorót és a zabkekszet, és morzsás állagúra daráljuk. Hozzáöntjük az olvasztott vajat, elkeverjük, majd a sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük. Egy pohár segítségével lenyomkodjuk, majd a hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a krémet.
- Egy nagy tálba öntjük a mascarponét, a krémsajtot, a cukrot, és robotgéppel elkeverjük.
- Hozzáöntjük a likőrt, a habtejszínt és az előre felolvasztott lapzselatinokat. Elkeverjük, majd a lehűtött tortaformába öntjük. Legalább 4 órát pihentetjük a hűtőben.
- A lehűlt torta tetejét meglocsoljuk egy kevés karamellel és olvasztott csokoládéval, majd a szeletekre vágott túródesszerttel díszítjük.
A díszítéshez
- A karamellkrémhez egy lábasba öntjük a cukrot és a vizet, és közepes lángon addig melegítjük, amíg teljesen elolvad a cukor.
- Nagyobb fokozatra kapcsoljuk a sütőlapot, és addig főzzük, amíg be nem barnul a cukor. A tűzről levéve, folyamatos kavarás mellett hozzáadjuk a tejszínt és a sót, majd hagyjuk kihűlni.
- Egy-két evőkanálnyit félreteszünk a tortához, a többit hűtőben tárolva később is felhasználhatjuk.
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 368
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 6
- Össznézettség: 34578
- Feltöltés dátuma: 2017. október 04.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
Sole-Mizo
5 recept
Elronthatatlan, nagyon krémes és könnyed, sütés nélküli karamellás-mogyorós sajttorta, ami pillanatok alatt összeállítható. :)