Karamelles cheesecake

Name: Karamelles cheesecake
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 25 dkg Tehéntúró; 1 csomag Vaníliás cukor; 50 g Cukor; 1 ek Lemon curd; 0 csomag Vaníliás pudingpor; 1 csipet Só; 1 ek Vaj a formák kikenéséhez; 4 ek Cukor a szóráshoz

Glaser

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db tojás
25 dkg tehéntúró
1 csomag vaníliás cukor
50 g cukor
1 ek lemon curd
0.3 csomag vaníliás pudingpor
1 csipet só
1 ek vaj (a formák kikenéséhez)
4 ek cukor (a szóráshoz)

275

Kalória

13.1g

Fehérje

32.6g

Szénhidrát

9.9g

Zsír

63.6g

Víz

98.8g

Koleszterin

25.3mg

Élelmi rost

29.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír

28g tojás

35 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
13g cukor

48 kcal
5g lemon curd

15 kcal
3g vaníliás pudingpor

11 kcal
0g só

0 kcal
4g vaj

25 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 275 kcal

11% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír

110g tojás

138 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g cukor

194 kcal
20g lemon curd

60 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal
40g cukor

155 kcal

Összesen 1097 kcal

11% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír

21.8g tojás

27 kcal
49.5g tehéntúró

73 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
9.9g cukor

38 kcal
4g lemon curd

12 kcal
2.2g vaníliás pudingpor

8 kcal
0g só

0 kcal
2.8g vaj

20 kcal
7.9g cukor

31 kcal

Összesen 217 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
594.4 g
Cink
163 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
65 mg
Vas
125 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
47 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
32.6 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
63.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 275 kcal

11% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
52.3 g

Zsír

Összesen
39.5 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
395 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2377.5 g
Cink
651 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
259 mg
Vas
502 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
676 mg
Nátrium
186 mg
Réz
25 mg
Mangán
20 mg

Szénhidrát

Összesen
130.5 g
Cukor
120 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
254.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
251 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
300 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
287 mg
Retinol - A vitamin:
249 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
487 micro

Összesen 1097 kcal

11% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
470.6 g
Cink
129 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
51 mg
Vas
99 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
37 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
25.8 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
50.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
12 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
59 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 217 kcal

Elkészítés

A túróhoz adjuk a vaníliás cukort, 50 g cukrot, lemon curdot, tojások sárgáját és a pudingport, simára kavarjuk.
A tojások fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük, óvatosan a túrós masszához keverjük.
4 tűzálló formát (250 ml űrtartalom) vajjal kikenünk. A túrós masszát elosztjuk a formákba.
175 fokra előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük. Kivesszük, hűlni hagyjuk.
Tálalás előtt megszórjuk a maradék cukorral, majd egy karamellizáló pisztollyal aranybarnára karamellizáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Én hagytam a süteményt teljesen kihűlni, sőt egy pár órára hűtőbe is tettem, majd kiborítva narancs filékkel tálaltam. Biztos langyosan is nagyon finom, de akkor tálaljuk a formában.