Cseresznyés sajttorta 2.

Name: Cseresznyés sajttorta 2.
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Kekszmorzsa; puha 15 dkg Vaj vagy sütőmargarin; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 citromból nyert Citromlé; 50 dkg Mascarpone; 20 dkg Cukor; 5 dkg Mandula őrölt; 4 dl Habtejszín; 700 g Cseresznyebefőtt; 2 csomag Tortazselé piros

Becsei Ágnes

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A kekszalaphoz

25 dkg kekszmorzsa
15 dkg vaj (vagy sütőmargarin)

A krémhez

1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé
50 dkg mascarpone
20 dkg cukor
5 dkg mandula (őrölt)
4 dl habtejszín

A tetejére

700 g cseresznyebefőtt
2 csomag tortazselé (piros)

1745

Kalória

19.6g

Fehérje

141g

Szénhidrát

122.9g

Zsír

80.6g

Víz

191.6g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

70.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
39% Szénhidrát
34% Zsír

A kekszalaphoz

63g kekszmorzsa

262 kcal
38g vaj

269 kcal

A krémhez

2g citromhéj

1 kcal
10g citromlé

2 kcal
125g mascarpone

505 kcal
50g cukor

194 kcal
13g mandula

74 kcal
100g habtejszín

292 kcal

A tetejére

175g cseresznyebefőtt

126 kcal
6g tortazselé

20 kcal

Összesen 1745 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
34% Zsír

A kekszalaphoz

250g kekszmorzsa

1048 kcal
150g vaj

1076 kcal

A krémhez

6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
500g mascarpone

2020 kcal
200g cukor

774 kcal
50g mandula

295 kcal
400g habtejszín

1168 kcal

A tetejére

700g cseresznyebefőtt

504 kcal
24g tortazselé

81 kcal

Összesen 6978 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
34% Zsír

A kekszalaphoz

10.8g kekszmorzsa

45 kcal
6.5g vaj

46 kcal

A krémhez

0.3g citromhéj

0 kcal
1.7g citromlé

0 kcal
21.6g mascarpone

87 kcal
8.6g cukor

33 kcal
2.2g mandula

13 kcal
17.2g habtejszín

50 kcal

A tetejére

30.2g cseresznyebefőtt

22 kcal
1g tortazselé

4 kcal

Összesen 300 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
39% Szénhidrát
34% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
19.6 g

Zsír

Összesen
122.9 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
192 mg

Ásványi anyagok

Összesen
515.6 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
111 mg
Vas
0 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
229 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
141 g
Cukor
71 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
80.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
536 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
526 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 1745 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
34% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
78.4 g

Zsír

Összesen
491.7 g
Telített zsírsav
178 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
767 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2062.5 g
Cink
3 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
442 mg
Vas
2 mg
Magnézium
168 mg
Foszfor
524 mg
Nátrium
915 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
564.1 g
Cukor
283 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
322.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2142 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
2103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
480 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 6978 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
34% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
88.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
13.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 300 kcal

Elkészítés

A kekszalaphoz

A tortaforma alját sütőpapírral kibéleljük. A vajat vagy sütőmargarint felolvasztjuk, és a keksszel egy tálban fakanállal összekeverjük alaposan. A sütőforma aljára tapasztjuk, a tetejét elsimítjuk. 1 óráig hűvös helyen hagyjuk állni, hogy megkeményedjen.
A citromot alaposan megmossuk, a héját lereszeljük, levét kinyomjuk.
A krémsajtot, a citromhéjat meg a citromlevet, a cukor felét és a mandulát egy nagy tálban összekeverjük.
A tejszínt a maradék cukorral habbá verjük, evőkanállal a krémbe forgatjuk.
A formába, a kekszalapra simítjuk, és 2 óráig hűvös helyen állni hagyjuk.
A cseresznyét lecsepegtetjük, de a levét felfogjuk. A gyümölcsöt a tortára terítjük. A tortazseléport az utasítás szerint 5 dl cseresznyelével elkészítjük, kihűtjük, és a cseresznyére öntjük, majd 2 órára behűtjük.
Tálalás előtt a tortakarimát lehúzzuk, és a tortát a tortalappal együtt tálra fektetjük.