Karácsonyi puding kuglófformában
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Nosalty
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 5% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 19% Zsír
-
100 kcal
-
13g brandy29 kcal
-
25g tej14 kcal
-
10g finomliszt36 kcal
-
13g kókuszreszelék83 kcal
-
8g nádcukor32 kcal
-
0 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
8g vaj60 kcal
-
25 kcal
-
8g étcsokoládé46 kcal
Összesen
442
kcal
- 5% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 19% Zsír
-
500g aszalt gyümölcsök1200 kcal
-
150g brandy347 kcal
-
300g tej168 kcal
-
120g finomliszt437 kcal
-
150g kókuszreszelék990 kcal
-
100g nádcukor380 kcal
-
0 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
50g mandulapehely295 kcal
-
100g étcsokoládé546 kcal
Összesen
5288
kcal
- 5% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 19% Zsír
-
28.8g aszalt gyümölcsök69 kcal
-
8.6g brandy20 kcal
-
17.3g tej10 kcal
-
6.9g finomliszt25 kcal
-
8.6g kókuszreszelék57 kcal
-
5.8g nádcukor22 kcal
-
0 kcal
-
9.5g tojás12 kcal
-
5.8g vaj41 kcal
-
2.9g mandulapehely17 kcal
-
5.8g étcsokoládé31 kcal
Összesen
304
kcal
- 5% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.5 g
Zsír
-
Összesen 21.5 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 64 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 322.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 81 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 56 mg
-
Foszfor 129 mg
-
Nátrium 42 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 52.3 g
-
Cukor 30 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 33.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 93 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 26 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 47 mg
-
Retinol - A vitamin: 75 micro
-
α-karotin 24 micro
-
β-karotin 180 micro
-
β-crypt 40 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 127 micro
Összesen
442
kcal
- 5% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 77.4 g
Zsír
-
Összesen 258.3 g
-
Telített zsírsav 165 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 59 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 15 g
-
Koleszterin 763 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3872.5 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 121 mg
-
Kálcium 976 mg
-
Vas 24 mg
-
Magnézium 675 mg
-
Foszfor 1553 mg
-
Nátrium 498 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 9 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 628.1 g
-
Cukor 362 mg
-
Élelmi rost 75 mg
VÍZ
-
Összesen 404.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1113 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 19 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 119 micro
-
K vitamin: 314 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 161 micro
-
Kolin: 570 mg
-
Retinol - A vitamin: 903 micro
-
α-karotin 292 micro
-
β-karotin 2156 micro
-
β-crypt 479 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1523 micro
Összesen
5288
kcal
- 5% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.5 g
Zsír
-
Összesen 14.9 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 44 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 223.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 56 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 39 mg
-
Foszfor 90 mg
-
Nátrium 29 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 36.2 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 23.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 64 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 33 mg
-
Retinol - A vitamin: 52 micro
-
α-karotin 17 micro
-
β-karotin 124 micro
-
β-crypt 28 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 88 micro
Összesen
304
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
-
1.5 dl brandy
-
3 dl tej
-
12 dkg finomliszt
-
15 dkg kókuszreszelék
-
10 dkg nádcukor
-
3 db tojás
-
10 dkg vaj
-
5 dkg mandulapehely
-
10 dkg étcsokoládé
Elkészítés
- Az aszalt gyümölcsöket egy közepes méretű tálba tesszük (a szilvát és a sárgabarackot javaslom apróbbra vágni). Ráöntünk fél decit a cherry brandyből, és a tej felét, összeforgatjuk a gyümölcsökkel, majd félretesszük egy-két órára.
- Egy nagy keverőtálba kimérjük a lisztet, a kókuszreszeléket, a cukrot, valamint a fűszerkeveréket, majd az egészet összeforgatjuk.
- Jöhetnek bele a tojások és az olvasztott vaj. Elkeverjük, majd hozzáöntjük a maradék tejet és brandyt, és jól összedolgozzuk a tésztát.
- Hozzáadjuk a mandulapelyhet, az étcsokoládét, illetve a beáztatott aszalt gyümölcsöket, és az egészet alaposan összeforgatjuk.
- Tradicionális karácsonyi pudingos tál hiányában kivajazunk-lisztezünk egy kuglófformát, és beleöntjük a tésztát. Jól belenyomogatjuk, nehogy légbuborékok maradjanak.
- A kuglófforma tetejét alufóliával szorosan lefedjük, majd a formát egy magas falú tepsi közepébe helyezzük. A tepsi magasságának nagyjából feléig vizet öntünk, és a karácsonyi pudingot 170°C-os sütőbe tesszük, ahol 3-3,5 órát gőzöljük.
- A sütőből kivéve negyed órát pihenni hagyjuk, majd óvatosan kiborítjuk a pudingot a formából egy nagy tányérra. A tetejét fahéjas porcukorral megszórjuk, és már szeletelhetjük is.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés ideje: 180 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 120
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 10
- Össznézettség: 23965
- Feltöltés dátuma: 2017. december 21.
Ajánló
Fogyasszuk desszertként, tejes teával kísérve.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
Nosalty
1503 recept
A karácsonyi puding az angol ünnepek elmaradhatatlan kelléke, amit hagyományosan már hetekkel korábban elkészítettek, és aminek tésztájába gyakran ezüst pénzérméket rejtettek, melyek megtalálása szerencsét jelentett. Ez most egy szigorúan érme nélküli, metszőfogbarát verzió - karácsonyi pudingforma helyett kuglófformában.