Orosz kenyér

Name: Orosz kenyér
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 15 dkg Vaj; 25 dkg Porcukor; 6 db Tojás; 7 dkg Mazsola; 7 dkg Aszalt gyümölcsök cukrozott

labopetra

5adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg finomliszt
15 dkg vaj
25 dkg porcukor
6 db tojás
7 dkg mazsola
7 dkg aszalt gyümölcsök (cukrozott)

859

Kalória

16.6g

Fehérje

131.5g

Szénhidrát

30.7g

Zsír

65.1g

Víz

280.6g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

64.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
54% Szénhidrát
13% Zsír

80g finomliszt

291 kcal
30g vaj

215 kcal
50g porcukor

194 kcal
66g tojás

83 kcal
14g mazsola

42 kcal
14g aszalt gyümölcsök

34 kcal

Összesen 859 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
13% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
150g vaj

1076 kcal
250g porcukor

968 kcal
330g tojás

415 kcal
70g mazsola

209 kcal
70g aszalt gyümölcsök

168 kcal

Összesen 4292 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
13% Zsír

31.5g finomliszt

115 kcal
11.8g vaj

85 kcal
19.7g porcukor

76 kcal
26g tojás

33 kcal
5.5g mazsola

16 kcal
5.5g aszalt gyümölcsök

13 kcal

Összesen 338 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
54% Szénhidrát
13% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.6 g

Zsír

Összesen
30.7 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
281 mg

Ásványi anyagok

Összesen
477 g
Cink
1 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
67 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
232 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
131.5 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
65.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
304 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
188 mg
Retinol - A vitamin:
294 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
103 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
327 micro

Összesen 859 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
13% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
82.9 g

Zsír

Összesen
153.6 g
Telített zsírsav
86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1403 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2385.1 g
Cink
7 mg
Szelén
228 mg
Kálcium
335 mg
Vas
12 mg
Magnézium
180 mg
Foszfor
1160 mg
Nátrium
459 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
657.6 g
Cukor
324 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
325.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1518 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
251 micro
Kolin:
938 mg
Retinol - A vitamin:
1471 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
513 micro
β-crypt
91 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1636 micro

Összesen 4292 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
13% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187.8 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
51.8 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 338 kcal

Elkészítés

A vajat a porcukorral habosra keverjük. Egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat. Beleszórjuk a mazsolát és a cukrozott gyümölcsöket.
A tojásfehérjéből habot verünk, és a liszttel együtt apránként óvatosan a tésztához keverjük.
Kizsírozott, kilisztezett őzgerincformában (vagy tepsiben) mérsékelt tűzön megsütjük. Két őzgerincforma lesz tele ezzel az adaggal.