Kapros újhagymás cukkinifőzelék

Name: Kapros újhagymás cukkinifőzelék
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Cukkini; 2 közepes db Újhagyma; 1 gerezd Fokhagyma nagyobb; 1 csokor Kapor; 1 teáskanál Ételízesítő zöldséges; 1 ek Tejföl; 1 teáskanál Olívaolaj; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt

Marti48

2adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 közepes db cukkini
2 közepes db újhagyma
1 gerezd fokhagyma (nagyobb)
1 csokor kapor
1 teáskanál ételízesítő (zöldséges)
1 ek tejföl
1 teáskanál olívaolaj
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)

129

Kalória

6.8g

Fehérje

17.2g

Szénhidrát

5.7g

Zsír

315.1g

Víz

5.9g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

200g cukkini

32 kcal
92g újhagyma

18 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
90g kapor

39 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
10g tejföl

20 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 129 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

400g cukkini

65 kcal
184g újhagyma

35 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
180g kapor

77 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 256 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

50.6g cukkini

8 kcal
23.3g újhagyma

4 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
22.8g kapor

10 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2.5g tejföl

5 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 32 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
622.3 g
Cink
2 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
270 mg
Vas
7 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
17.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
315.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
406 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
121 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
124 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
217 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
561 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4666 micro

Összesen 129 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1244.6 g
Cink
3 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
540 mg
Vas
15 mg
Magnézium
192 mg
Foszfor
323 mg
Nátrium
165 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
34.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
630.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
813 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
243 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
248 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
433 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1121 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9331 micro

Összesen 256 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
68 mg
Vas
2 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
142 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1180 micro

Összesen 32 kcal

Elkészítés

A cukkinikat jól megmossuk, és aprókockákra vágjuk.
A megtisztított újhagymát felkarikázzuk, a fokhagymát zúzzuk, a kaprot megmossuk, aprítjuk.
Az olívaolajat felhevítjük, és párpercig pároljuk rajta a cukkinit, a hagymát, majd pici vízzel felöntjük (ca. 1.5 dl).
Hozzáadjuk az ételízesítőt, a kaprot, és lassútűzön megfőzzük. Borsozzuk, és tálaláskor a tetejére kanalazunk tejfölt, pici friss kaporral díszítjük.Nagyon kellemes, tökfőzelék jellegűköret, frissen sült húshoz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

A cukkinidömpinget lezárandó, feldolgoztam az utolsó két "raktáron levő" darabot. A sok mediterrán variáció után készítettem ezt a változatot, melyet már sokszor csináltam tökfőzelék helyett - lévén az sajnos itt nem kapható. Frissen sült husival tálaltam estebédre.