Cukkinifőzelék rizzsel

Name: Cukkinifőzelék rizzsel
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 közepes db Cukkini; 2 közepes fej Vöröshagyma; 175 g Tejföl 12%-os; 6 evőkanál Finomliszt; 4 ek Főzőtejszín; 4 kávéskanál Ételízesítő; 6 ek Napraforgó olaj; 250 g Rizs; 4 ek Napraforgó olaj; 1 l Víz; 1 csipet Bazsalikom

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A főzelékhez

6 közepes db cukkini
2 közepes fej vöröshagyma
175 g tejföl (12%-os)
6 evőkanál finomliszt
4 ek főzőtejszín
4 kávéskanál ételízesítő
6 ek napraforgó olaj

A rizshez

250 g rizs
4 ek napraforgó olaj
1 l víz
1 csipet bazsalikom

660

Kalória

12g

Fehérje

82.2g

Szénhidrát

32.3g

Zsír

615.5g

Víz

32.8g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

11.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

A főzelékhez

300g cukkini

48 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
44g tejföl

87 kcal
23g finomliszt

82 kcal
20g főzőtejszín

26 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal

A rizshez

63g rizs

224 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
250g víz

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 660 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

A főzelékhez

1200g cukkini

194 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
175g tejföl

347 kcal
90g finomliszt

328 kcal
80g főzőtejszín

105 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal

A rizshez

250g rizs

895 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
1000g víz

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 2642 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

A főzelékhez

39.3g cukkini

6 kcal
5.9g vöröshagyma

2 kcal
5.7g tejföl

11 kcal
2.9g finomliszt

11 kcal
2.6g főzőtejszín

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal

A rizshez

8.2g rizs

29 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
32.7g víz

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
32.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
562.3 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
133 mg
Vas
4 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
256 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
82.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
615.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
230 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
358 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6064 micro

Összesen 660 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.9 g

Zsír

Összesen
129.1 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2249.3 g
Cink
8 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
533 mg
Vas
16 mg
Magnézium
334 mg
Foszfor
1024 mg
Nátrium
245 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
328.8 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
2461.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
409 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
218 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
919 micro
Kolin:
176 mg
Retinol - A vitamin:
288 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1431 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24255 micro

Összesen 2642 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
73.6 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
80.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
794 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

A főzelékhez

Először felvágjuk a cukkinit nagyobb darabokra, mert úgyis összeugrik a főzés során.
Aztán felvágjuk a hagymát, és ha már forró az olaj, beletesszük a lábosba.
Megpirítjuk szép üvegesre, hogy meg is puhuljon egy kicsit.
Mikor látjuk, szép a hagyma, és jónak találjuk, beletesszük a cukkinit.
4 ek olajban megforgatjuk a rizst.
Eközben a rizst kis lángon, 2-sen megfőzzük vízben mert így jó puha, és nem lesz ragadós.
4 ek olajból és 6 ek lisztből megcsináljuk a rántást: olajba beletesszük a lisztet, és zsemlebarnára pirítjuk.
Ha már megfőtt a cukkini, akkor hozzáadjuk a rántást, és kis lángon keverjük 5 percig.
A legvégén hozzákeverjük a tejfölt és a tejszínt, mert ettől még finomabb és lágyabb lesz.
Gusztusosan tálaljuk a rizzsel, egy csipet bazsalikommal a tetején díszítjük.