Cukkinifőzelék Zuzu konyhájából

Name: Cukkinifőzelék Zuzu konyhájából
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Cukkini; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 dl Tejföl; 5 %-os 1 ek Ecet; 1 csapott ek Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Kapor; 1 ek Napraforgó olaj

2adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg cukkini
1 kis fej vöröshagyma
1.5 dl tejföl
1 ek ecet
1.5 csapott ek finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kapor ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

260

Kalória

5.7g

Fehérje

18.7g

Szénhidrát

19.4g

Zsír

303.5g

Víz

44.3g

Koleszterin

Élelmi rost

9.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

250g cukkini

40 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
75g tejföl

149 kcal
3g ecet

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kapor

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 260 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

500g cukkini

81 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
150g tejföl

297 kcal
5g ecet

1 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kapor

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 523 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

68.7g cukkini

11 kcal
6.9g vöröshagyma

3 kcal
20.6g tejföl

41 kcal
0.7g ecet

0 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kapor

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal

Összesen 73 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
388.6 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
120 mg
Vas
1 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
18.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
303.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
304 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5052 micro

Összesen 260 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
38.7 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
777.2 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
241 mg
Vas
2 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
324 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37.4 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
606.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
234 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
608 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10104 micro

Összesen 523 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
106.8 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
33 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1388 micro

Összesen 73 kcal

Elkészítés

A hagymát megtisztitjuk, felkockázzuk, majd kevés olajon megdinszteljük.
Közben a cukkiniket megmossuk, végét levágjuk, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
Hozzáadjuk a dinsztelt hagymához, kicsit sózzuk, borsozzuk, átforgatjuk az edényben, és egy kis vizet adunk hozzá (kb. 1dl), majd puhára főzzük.
A tejfölbe belekeverjük az ecetet, a lisztet, majd egy kevés főzőlével simára dolgozzuk, és a cukkinihez adjuk.
Beletesszük a felaprított kaprot, összefőzzük, ha szükséges, utánaízesítjük, és egy kis extra tejföllel a tetején tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

Évek óta nem ettem már tökfőzeléket, sajnos mifelénk csak édestök-félék vannak, még egy árva patiszont sem találtam. Megelégeltem, és cukkinivel készítettem el a kedvenc főzelékemet. Természetesen mire fotózni akartam, a téma már majdnem elfogyott...