palacsinta sós palacsintarakottas

Kapros-túrós palacsinta-pite

Lizinka_

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

palacsintához

15 dkg finomliszt
2 db tojás
5 dl tej
2 dl szódavíz (vagy buborékos ásványvíz)
1 csipet só

töltelékhez

50 dkg tehéntúró
3 ek tejföl (púpozott)
1 db tojás
10 dkg trappista sajt (reszelve)
2 evőkanál búzadara
1 csokor kapor (finomra aprítva)
só ízlés szerint

602

Kalória

40.8g

Fehérje

46g

Szénhidrát

25.6g

Zsír

232.6g

Víz

174.6g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

9.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

palacsintához

38g finomliszt

137 kcal
28g tojás

35 kcal
125g tej

70 kcal
50g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal

töltelékhez

125g tehéntúró

184 kcal
15g tejföl

30 kcal
14g tojás

17 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
6g búzadara

22 kcal
45g kapor

19 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 602 kcal

12% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

palacsintához

150g finomliszt

546 kcal
110g tojás

138 kcal
500g tej

280 kcal
200g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal

töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
60g tejföl

119 kcal
55g tojás

69 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
24g búzadara

86 kcal
180g kapor

77 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2402 kcal

12% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

palacsintához

8g finomliszt

29 kcal
5.9g tojás

7 kcal
26.6g tej

15 kcal
10.6g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal

töltelékhez

26.6g tehéntúró

39 kcal
3.2g tejföl

6 kcal
2.9g tojás

4 kcal
5.3g trappista sajt

19 kcal
1.3g búzadara

5 kcal
9.6g kapor

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.8 g

Zsír

Összesen
25.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
175 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2027.2 g
Cink
327 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
542 mg
Vas
254 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
492 mg
Nátrium
305 mg
Réz
13 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
46 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
232.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
329 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
190 micro

Összesen 602 kcal

12% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
163.2 g

Zsír

Összesen
102.4 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
699 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8108.8 g
Cink
1308 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
2169 mg
Vas
1017 mg
Magnézium
223 mg
Foszfor
1967 mg
Nátrium
1220 mg
Réz
51 mg
Mangán
44 mg

Szénhidrát

Összesen
184 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
930.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1317 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
154 mg
D vitamin:
140 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
416 micro
Kolin:
469 mg
Retinol - A vitamin:
618 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
760 micro

Összesen 2402 kcal

12% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
431.6 g
Cink
70 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
115 mg
Vas
54 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
65 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
9.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
49.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
32 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

palacsintához

A palacsintatészta hozzávalóit csomómentesen elkeverjük. Félretesszük legalább fél órára.
Ezután a szokott módon kisütjük a palacsintákat.

töltelékhez

A túrót, a tejfölt, a tojást jól összedolgozzuk. Majd belekeverjük a reszelt sajtot, a búzadarát és a kaprot. Ezután ízlésünknek megfelelően sózzuk.
Egy pitesütőtálat (nálam ez 26 cm átmérőjű) kikenünk olajjal. Kirakjuk a széleit egész palacsintákkal úgy, hogy fedjék egymást, és a szélei jól kilógjanak a tálból. A tál aljára is helyezünk egy kerek palacsintát. Nekem összesen 9 db-ra volt szükségem.
Ezután beletesszük a tölteléket, és elegyengetjük. A sütőtál szélein lelógó palacsintákat visszahajtjuk, és a tálat előmelegített sütőbe tesszük. 20-25 perc alatt készre sütjük. Langyosan tesszük asztalra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Kicsit átvariáltam a kisütött palacsinták elkészítési módját, a kedvenc kapros-túrós töltelékünket felhasználva. Megbolondítottam egy kis sajttal is. Próbáljátok ki!