Cukkinis rakott palacsinta Bejjától

Name: Cukkinis rakott palacsinta Bejjától
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: 2 közepes db Cukkini; 10 dkg Finomliszt; 6 db Tojás; 8 dl Tej; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 1 kávéskanál Só; 700 g Tejföl; 40 dkg Sajt reszelve

Bejja

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 közepes db cukkini
10 dkg finomliszt
6 db tojás
8 dl tej
1 késhegynyi szódabikarbóna
1 kávéskanál só
700 g tejföl
40 dkg sajt (reszelve)

682

Kalória

31.3g

Fehérje

26.2g

Szénhidrát

49g

Zsír

214.4g

Víz

330.9g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

11.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

67g cukkini

11 kcal
17g finomliszt

61 kcal
55g tojás

69 kcal
133g tej

75 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g só

0 kcal
117g tejföl

231 kcal
67g sajt

235 kcal

Összesen 682 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

400g cukkini

65 kcal
100g finomliszt

364 kcal
330g tojás

415 kcal
800g tej

448 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
4g só

0 kcal
700g tejföl

1386 kcal
400g sajt

1408 kcal

Összesen 4086 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

14.6g cukkini

2 kcal
3.7g finomliszt

13 kcal
12.1g tojás

15 kcal
29.3g tej

16 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.1g só

0 kcal
25.6g tejföl

51 kcal
14.6g sajt

51 kcal

Összesen 148 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.3 g

Zsír

Összesen
49 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
331 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2089.2 g
Cink
3 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
743 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
467 mg
Nátrium
791 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
214.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
438 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
183 mg
Retinol - A vitamin:
427 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
125 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1597 micro

Összesen 682 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
187.6 g

Zsír

Összesen
294.1 g
Telített zsírsav
155 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1985 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12535.5 g
Cink
18 mg
Szelén
208 mg
Kálcium
4458 mg
Vas
10 mg
Magnézium
291 mg
Foszfor
2799 mg
Nátrium
4748 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
156.9 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
1286.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2631 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
322 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
368 micro
Kolin:
1096 mg
Retinol - A vitamin:
2564 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
747 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9582 micro

Összesen 4086 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
458.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
163 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
174 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
47.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
350 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

A cukkinit sajtreszelőn lereszeljük.
A tojásokat és a tejet csomómentesre keverjük a szódabikarbónás liszttel, beletesszük a sót.
A lereszelt cukkiniket beledolgozzuk a palacsintatésztába.
A palacsintasütőbe teszünk egy kis darabka vajat, majd 1 merőkanálnyit egyenletesen eloszlatunk a sütőben. Ebből a mennyiségből kb. 13-14 db palacsinta lesz.
Ha kisültek a cukkinis palacsinták, egy hőálló tálat kivajazunk, beletesszük a palacsintát, megkenjük tejföllel, megszórjuk reszelt sajttal, és így teszünk, míg el nem fogy a palacsinta.
A 180 fokra előmelegített sütőben fél óra alatt összesütjük. Tortaként szeleteljük.