Sajt-spenótkrémes rakott palacsinta

Name: Sajt-spenótkrémes rakott palacsinta
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Spenót párolt; 150 g Sajt friss; 50 g Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só tengeri; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 0 ízlés szerint Chilipehely; 4 ek Olívaolaj; 200 g Trappista sajt reszelt, a tetejére; 2 db Tojás bio; 150 g Finomliszt; 500 ml Tej; 1 csipet Só tengeri; 50 ml Napraforgó olaj

Vicikó

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A töltelékhez

250 g spenót (párolt)
150 g sajt (friss)
50 g vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint (tengeri)
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
chilipehely ízlés szerint
4 ek olívaolaj
200 g trappista sajt (reszelt, a tetejére)

A palacsintához

2 db tojás (bio)
150 g finomliszt
500 ml tej
1 csipet só (tengeri)
50 ml napraforgó olaj

498

Kalória

22g

Fehérje

25g

Szénhidrát

33.7g

Zsír

76.5g

Víz

131.8g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
16% Szénhidrát
22% Zsír

A töltelékhez

42g spenót

7 kcal
25g sajt

88 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
33g trappista sajt

117 kcal

A palacsintához

18g tojás

23 kcal
25g finomliszt

91 kcal
83g tej

47 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

74 kcal

Összesen 498 kcal

14% Fehérje
16% Szénhidrát
22% Zsír

A töltelékhez

250g spenót

41 kcal
150g sajt

528 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
200g trappista sajt

704 kcal

A palacsintához

110g tojás

138 kcal
150g finomliszt

546 kcal
500g tej

280 kcal
0g só

0 kcal
50g napraforgó olaj

442 kcal

Összesen 2988 kcal

14% Fehérje
16% Szénhidrát
22% Zsír

A töltelékhez

16.7g spenót

3 kcal
10g sajt

35 kcal
3.3g vöröshagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
2.1g olívaolaj

19 kcal
13.4g trappista sajt

47 kcal

A palacsintához

7.3g tojás

9 kcal
10g finomliszt

36 kcal
33.4g tej

19 kcal
0g só

0 kcal
3.3g napraforgó olaj

30 kcal

Összesen 200 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
16% Szénhidrát
22% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
22 g

Zsír

Összesen
33.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1281 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
520 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
287 mg
Nátrium
401 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
350 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
150 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
208 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1705 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3745 micro

Összesen 498 kcal

14% Fehérje
16% Szénhidrát
22% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
131.9 g

Zsír

Összesen
202.2 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
791 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7685.8 g
Cink
12 mg
Szelén
134 mg
Kálcium
3120 mg
Vas
10 mg
Magnézium
277 mg
Foszfor
1723 mg
Nátrium
2405 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
149.7 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
458.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2102 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
153 micro
K vitamin:
901 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
506 micro
Kolin:
393 mg
Retinol - A vitamin:
1250 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10229 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22473 micro

Összesen 2988 kcal

14% Fehérje
16% Szénhidrát
22% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
513.1 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
208 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
161 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
683 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1500 micro

Összesen 200 kcal

Elkészítés

A töltelékhez

Először elkészítjük a sajtos-spenót krémet. A spenótleveleket 1-2 perc alatt megpároljuk, majdkinyomkodjuk levét. Egy késsel kissé felaprítjuk.
Az olívaolajat megforrósítjuk, beletesszük az apróra vágott vöröshagymát, kissé megpirítjuk, hozzáadjuk a felaprított fokhagymát, összekavarjuk, és fél perc után beletesszük akinyomkodott, összevágott spenótleveleket.
Ízesítjük sóval, darálunk rá feketeborsot, ízlés szerint chilit szórunk rá.
Jól összevegyítjük, majd hozzáadjuk a friss sajtot, amit alaposan elkeverünk.
A palacsintához a hozzávalókból elkészítjük a tésztát, és kisütjük őket.
A sütőt előmelegítjük.
Egy laposabb kerek sütőálló edénybe beletesszük az első palacsintát.
Kb. 1 evőkanálnyit teszünk a spenótkrémből a palacsintára, egyenletesen elkenjük rajta, majd egy nagyobb csipetnyi sajttalmegszórjuk. Jöhet a következő palacsinta, és így folytatjuk, míg el nem fogynak a hozzávalók. A tetejére természetesen palacsinta kerüljön, amit szintén megszórunk reszelt sajttal.
Az előmelegített sütőbe tesszük, és addig sütjük, míg szép színűre sül a sajt a "tortánk" tetején.
Cikkekre vágva, azonnal fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Itt a friss spenót szezonja, így kezdődhetnek ennek gyönyörű színű, finom, és ásványi anyagokban gazdag növénynek a fellépései a konyhákban. Nálunk ez volt az idei premiere.. :-)