Kapros-tejfölös lepény

Name: Kapros-tejfölös lepény
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 12 dkg Vaj; 1 db Tojás; 2 dkg Élesztő; 2 dl Tej langyos; 2 dkg Só; 1 dkg Cukor; 5 dl Tejföl; 3 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Kapor; 2 db Lilahagyma; 5 dkg Kolbász füstölt; 15 dkg Sonka; 10 dkg Sajt reszelt

Jahin

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
12 dkg vaj
1 db tojás
2.5 dkg élesztő
2 dl tej (langyos)
2 dkg só
1 dkg cukor

A tetejére

5 dl tejföl
3 gerezd fokhagyma
1 csokor kapor
2 db lilahagyma
5 dkg kolbász (füstölt)
15 dkg sonka
10 dkg sajt (reszelt)

gyors
magyar

810

Kalória

25.1g

Fehérje

76.5g

Szénhidrát

44.1g

Zsír

141.6g

Víz

142.7g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

7.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
20g vaj

143 kcal
9g tojás

12 kcal
4g élesztő

4 kcal
33g tej

19 kcal
3g só

0 kcal
2g cukor

6 kcal

A tetejére

83g tejföl

165 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
30g kapor

13 kcal
30g lilahagyma

11 kcal
8g kolbász

38 kcal
25g sonka

35 kcal
17g sajt

59 kcal

Összesen 810 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
120g vaj

860 kcal
55g tojás

69 kcal
25g élesztő

26 kcal
200g tej

112 kcal
20g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal

A tetejére

500g tejföl

990 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
180g kapor

77 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
50g kolbász

226 kcal
150g sonka

207 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 4856 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

23.8g finomliszt

87 kcal
5.7g vaj

41 kcal
2.6g tojás

3 kcal
1.2g élesztő

1 kcal
9.5g tej

5 kcal
1g só

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal

A tetejére

23.8g tejföl

47 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
8.6g kapor

4 kcal
8.6g lilahagyma

3 kcal
2.4g kolbász

11 kcal
7.1g sonka

10 kcal
4.8g sajt

17 kcal

Összesen 232 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
25.1 g

Zsír

Összesen
44.1 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
143 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2576.5 g
Cink
2 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
325 mg
Vas
3 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
278 mg
Nátrium
1876 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
76.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
141.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
421 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
300 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 810 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
150.9 g

Zsír

Összesen
264.5 g
Telített zsírsav
142 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
856 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15459.1 g
Cink
13 mg
Szelén
223 mg
Kálcium
1950 mg
Vas
21 mg
Magnézium
320 mg
Foszfor
1667 mg
Nátrium
11258 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
458.8 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
849.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2528 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
172 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
702 micro
Kolin:
348 mg
Retinol - A vitamin:
1801 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
346 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
361 micro

Összesen 4856 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
736.5 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
93 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
536 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 232 kcal

Elkészítés

A tésztához

Kevés langyos cukros tejben megfuttatott élesztővel állítjuk össze a száraz összetevőket, végén beledolgozzuk az olvasztott vajat.
Fél órát kelesztjük a tésztát, kinyújtjuk, nagy gáztepsibe tesszük.
A tejfölt kikeverjük az öszenyomott fokhagymával és az apróra vágott kaporral, ezt a tészta tetejére kenjük.
Végül megrakjuk az összevágott feltétekkel, sajttal megszórjuk.
Sütőben megsütjük.