Káposztás-virslis kiflik
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Samiya
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 10% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 11% Zsír
A tésztához
-
10g tojássárgája32 kcal
-
175g finomliszt637 kcal
-
75g tej42 kcal
-
18g élesztő18 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
10g tejföl20 kcal
-
7g vaj50 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
A töltelékhez
-
125g frankfurti virsli336 kcal
-
50g savanyú káposzta10 kcal
-
2g petrezselyem1 kcal
A tetejéhez
-
20g tojásfehérje10 kcal
-
0 kcal
Összesen
1166
kcal
- 10% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 11% Zsír
A tésztához
-
20g tojássárgája64 kcal
-
350g finomliszt1274 kcal
-
150g tej84 kcal
-
35g élesztő37 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
20g tejföl40 kcal
-
14g vaj100 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
A töltelékhez
-
250g frankfurti virsli673 kcal
-
100g savanyú káposzta19 kcal
-
3g petrezselyem1 kcal
A tetejéhez
-
40g tojásfehérje21 kcal
-
0 kcal
Összesen
2332
kcal
- 10% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 11% Zsír
A tésztához
-
2g tojássárgája7 kcal
-
35.5g finomliszt129 kcal
-
15.2g tej9 kcal
-
3.5g élesztő4 kcal
-
0.5g cukor2 kcal
-
2g tejföl4 kcal
-
1.4g vaj10 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
A töltelékhez
-
25.3g frankfurti virsli68 kcal
-
10.1g savanyú káposzta2 kcal
-
0.3g petrezselyem0 kcal
A tetejéhez
-
4.1g tojásfehérje2 kcal
-
0 kcal
Összesen
237
kcal
- 10% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 42.4 g
Zsír
-
Összesen 43.5 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 212 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2652.5 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 106 mg
-
Kálcium 492 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 75 mg
-
Foszfor 524 mg
-
Nátrium 1439 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 145.8 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 186.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 204 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 22 micro
-
K vitamin: 32 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 217 micro
-
Kolin: 115 mg
-
Retinol - A vitamin: 195 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 102 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 372 micro
Összesen
1166
kcal
- 10% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 84.8 g
Zsír
-
Összesen 87.1 g
-
Telített zsírsav 35 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 34 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 424 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5305 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 212 mg
-
Kálcium 984 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 151 mg
-
Foszfor 1047 mg
-
Nátrium 2879 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 291.5 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 373 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 408 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 24 mg
-
D vitamin: 44 micro
-
K vitamin: 65 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 434 micro
-
Kolin: 229 mg
-
Retinol - A vitamin: 390 micro
-
α-karotin 13 micro
-
β-karotin 204 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 744 micro
Összesen
2332
kcal
- 10% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.6 g
Zsír
-
Összesen 8.8 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 43 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 537.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 100 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 106 mg
-
Nátrium 292 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 29.5 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 37.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 41 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 44 micro
-
Kolin: 23 mg
-
Retinol - A vitamin: 39 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 21 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 75 micro
Összesen
237
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
1 db tojássárgája
-
35 dkg finomliszt
-
1.5 dl tej
-
3.5 dkg élesztő
-
1 teáskanál cukor
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
A töltelékhez
-
25 dkg frankfurti virsli
-
10 dkg savanyú káposzta
A tetejéhez
-
1 db tojásfehérje
Elkészítés
A tésztához
- A meleg (nem forró!), cukros tejben elmorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni.
- Összegyúrjuk a lisztet a tojássárgájával, a vajjal, a tejföllel, sóval, borssal és a felfuttatott élesztővel. Jól bedagasztjuk, és kb. fél órát meleg helyen kelni hagyjuk.
- Ha nagyon savanyú a káposzta, mossuk át, és jól nyomkodjuk ki a levét, nehogy eláztassa a tésztánkat!
- Lisztezett deszkán fél cm vastagon kerek formájúra nyújtjuk, és 16 cikkre vágjuk. A cikkek széles végére tegyünk káposztát, szórjuk meg petrezselyemmel, és tegyünk rá akkora darab virslit, amekkora ráfér. Szorosan csavarjuk fel.
- Tegyük őket tepsire, jól keverjünk el a tojásfehérjében egy csipet pirospaprikát, kenjük meg vele a kifliket, és süssük őket aranybarnára.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 35x30
- Sütés ideje: 25 perc
- Receptkönyvben: 104
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 7698
- Feltöltés dátuma: 2012. december 25.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
Samiya
66 recept
A nagy karácsonyi készülődésben a sok édesség között vágytam már egy kis sósra is. Itthoni receptgyűjteményem egyik darabja lett újragondolva ily módon. Remek sör- és borkorcsolya.