r
Nosalty Logó

Aszalt paradicsomos kiflik

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes
NS
Aszalt paradicsomos kiflik
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
  • 8% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 9% Zsír
Összesen 380 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 9% Zsír
Összesen 1517 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 9% Zsír
Összesen 265 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 36% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Likopin
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    10.3 g

Zsír

  • Összesen
    11.7 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    27 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1006.2 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    23 mg
  • Kálcium
    49 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    50 mg
  • Foszfor
    170 mg
  • Nátrium
    709 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    59.5 g
  • Cukor
    7 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    45.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    92 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    6 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    8 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    125 micro
  • Kolin:
    29 mg
  • Retinol - A vitamin:
    84 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    102 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    7230 micro
  • Lut-zea
    235 micro
Összesen 380 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 36% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Likopin
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    41 g

Zsír

  • Összesen
    46.8 g
  • Telített zsírsav
    27 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    13 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    108 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4024.6 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    93 mg
  • Kálcium
    195 mg
  • Vas
    10 mg
  • Magnézium
    200 mg
  • Foszfor
    678 mg
  • Nátrium
    2835 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    237.9 g
  • Cukor
    26 mg
  • Élelmi rost
    19 mg

VÍZ

  • Összesen
    183.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    370 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    26 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    31 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    15 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    502 micro
  • Kolin:
    118 mg
  • Retinol - A vitamin:
    336 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    409 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    28918 micro
  • Lut-zea
    939 micro
Összesen 1517 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 36% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Likopin
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.2 g

Zsír

  • Összesen
    8.2 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    19 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    702.4 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    16 mg
  • Kálcium
    34 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    35 mg
  • Foszfor
    118 mg
  • Nátrium
    495 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    41.5 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    31.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    65 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    88 micro
  • Kolin:
    21 mg
  • Retinol - A vitamin:
    59 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    71 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    5047 micro
  • Lut-zea
    164 micro
Összesen 265 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A tejet a vízzel összekeverve lassú tűzön melegítjük kicsit, és felolvasztjuk benne a vajat.
  2. Néhány evőkanálnyit kanalazunk belőle egy kis tálba, hozzáadjuk a cukrot és felfuttatjuk benne az élesztőt.
  3. Közben a lisztet egy nagyobb tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, illetve a borsot, oreganót ízlés szerint (én provance-i fűszerkeveréket őröltem bele kb egy teáskanálnyit, de utóbb már többet tennék hozzá ;)).
  4. Ha kész, hozzáöntjük a felfutott élesztőt és a maradék tejes keveréket, majd jól összegyúrjuk (ez kb 8-10 percet vesz igénybe). Ha kész, becsomagoljuk konyharuhába és meleg helyre (akár 50 fokra melegített sütőbe) tesszük és kelesztjük addig, míg duplájára kel (kb. 1 óra).
  5. Közben bőven van időnk összekutyulni a maradék hozzávalókat. (Én olyan paradicsomot használtam, ami előbb meg kellett puhítani, úgy, hogy forrásban lévő vízben áztatjuk kb 5 percig, a tüzet már lekapcsoljuk alatta. Ha olajban eltett típust használunk, azt le kell csöpögtetni mielőtt felhasználjuk.) Ha kész nagyon apró darabokra vagdaljuk, vagy aprítógépbe rakjuk és összedaráljuk. Hozzákeverjük a puha vajat, belenyomjuk a megpucolt fokhagymagerezdeket, esetleg sózzuk, borsozzuk, ha szükségesnek ítéljük (ha aprítót használunk, akkor minden hozzávalót egyszerre a tálba teszünk).
  6. Ha a tészta megkelt - kb. egy óra alatt - lisztezett nyújtódeszkán átgyúrjuk kicsit, majd fokozatosan hozzágyúrjuk a paradicsomos keveréket, közben esetleg lisztezzük, hogy ne ragadjon, majd egy kb 20-25 cm átmérőjű kört nyújtunk belőle. A kört cikkekre - 8 dbra - vágjuk. A cikkeket a hosszabb oldalunknál indítva feltekerjük és a végén kiflivé formázzuk.
  7. A kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk és kissé felvert, 1 tk. vízzel hígított tojással megkenjük őket.
  8. Ezután mehetnek is a sütőbe, amit akkor kapcsolunk be. Amíg bemelegszik, a kiflik újból szépen megnőnek, majd a kívánt hőmérsékletet elérve megsülnek (vigyázni kell, hogy ne égessük meg a paradicsomot úgy, ahogy nekem sikerült kicsit :D).
  • Sütés hőfoka: 200 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 20 perc
  • Receptkönyvben: 78
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 1
  • Össznézettség: 4672
  • Feltöltés dátuma: 2011. december 31.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Nagy kedvencem az aszalt paradicsom, és mivel nem volt itthon reggelire való, egyik este ezeket a kifliket gyártottam belőle.

Hozzászólások (3)

Tmea

Milyen az az asztalt paradicsom? Az aszaltról már halottam...

Törölt felhasználó

Köszönöm az észrevételt, javítottam...

Törölt felhasználó

Megírnád, hogy kb. mennyi élesztö kell bele? Nagyon jól néz ki amúgy :))

Törölt felhasználó

Köszi :) 1 csomag kell hozzá, vagy ha frisset használsz 5 dkg. Beírtam a hozzávalókhoz is.

Nyuhnyi

Szia asztika! Nekem teljesen bevállt a recept, nagy kedvenc nálunk is az aszalt paradicsom :) Én annyit modositottam, hogy instant éleszt?t használtam hozzá. Igy is tökéletes lett :) Köszönöm a receptet! Kellemes hétvégét!

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek