Kapormártásos halfilé
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
grill
- 8% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 9% Zsír
Kapormártás
-
60g kapor26 kcal
-
17g vaj120 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
-
3g leveskocka11 kcal
-
67g főzőtejszín87 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
0g citromlé0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
83g víz0 kcal
Hal
Összesen
485
kcal
- 8% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 9% Zsír
Kapormártás
-
180g kapor77 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
45g finomliszt164 kcal
-
10g leveskocka33 kcal
-
200g főzőtejszín262 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
0g citromlé0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
250g víz0 kcal
Hal
Összesen
1453
kcal
- 8% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 9% Zsír
Kapormártás
-
13.2g kapor6 kcal
-
3.7g vaj26 kcal
-
3.3g finomliszt12 kcal
-
0.7g leveskocka2 kcal
-
14.7g főzőtejszín19 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
0g citromlé0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
18.4g víz0 kcal
Hal
Összesen
106
kcal
- 8% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 30.1 g
Zsír
-
Összesen 32.8 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 119 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1340.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 58 mg
-
Kálcium 217 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 77 mg
-
Foszfor 327 mg
-
Nátrium 655 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19.4 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 286.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 410 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 52 mg
-
D vitamin: 150 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 125 micro
-
Kolin: 68 mg
-
Retinol - A vitamin: 175 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 41 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3 micro
Összesen
485
kcal
- 8% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 90.2 g
Zsír
-
Összesen 98.4 g
-
Telített zsírsav 46 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 39 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 358 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4022.4 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 173 mg
-
Kálcium 651 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 230 mg
-
Foszfor 981 mg
-
Nátrium 1966 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 58.2 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 860.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1231 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 155 mg
-
D vitamin: 450 micro
-
K vitamin: 26 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 376 micro
-
Kolin: 205 mg
-
Retinol - A vitamin: 526 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 123 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 8 micro
Összesen
1453
kcal
- 8% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 6.6 g
Zsír
-
Összesen 7.2 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 26 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 296 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 48 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 72 mg
-
Nátrium 145 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 63.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 91 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 33 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 28 micro
-
Kolin: 15 mg
-
Retinol - A vitamin: 39 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 9 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1 micro
Összesen
106
kcal
Hozzávalók
Kapormártás
-
1 csokor kapor
-
5 dkg vaj
-
3 evőkanál finomliszt
-
2 dl főzőtejszín
-
1 csipet só
-
1 csipet cukor
-
5 csepp citromlé
-
1 csipet fehér bors
-
2.5 dl víz
Hal
-
60 dkg hal
-
3 ek olívaolaj
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
3 teáskanál fűszerpaprika
Elkészítés
Kapormártás
- A kaprot megmossuk, majd apróra vágjuk.
- A vajat felhevítjük egy serpenyőben, majd hozzá adjuk a lisztet, és világos színűre pirítjuk.
- Hozzáadjuk a kaprot, és összekeverjük.
- A leveskockát 2-2,5dl vízben feloldjuk, majd a kapros lisztbe öntjük. Lassu tűzön keverjük, majd hozzáadjuk a citromlevet, kevés cukrot, borsot.
- Végül hozzáadjuk a tejszínt, és állandó keverés mellett néhány perc (5-7 perc) múlva levesszük a tűzről.
Hal
- A halat tisztítsuk meg, majd a sóval, borssal, fűszerpaprikával és olajjal dörzsöljük be, és hagyjuk 25-30 percig állni.
- Rakjunk tüzet, és várjuk meg, amíg parázslani kezd. Kevés olajjal kenjük meg a rostot, és rakjuk rá a filéket.
- Mindkét oldalt 10-15 percig süssük.
- Ha pedig valaki sütőben szeretné, akkor 220°-on 15-20 percig süssük.
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 51
- Tegnapi nézettség: 15
- 7 napos nézettség: 57
- Össznézettség: 6746
- Feltöltés dátuma: 2017. augusztus 26.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Olasz nyaralásom alatt ismertem meg ezt a receptet.