Kakukkfűves csirke zöldborsós árpával

Name: Kakukkfűves csirke zöldborsós árpával
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: szeletelt 60 dkg Csirkemellfilé; 3 dl Tej; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 40 dkg Gersli; 20 dkg Zöldborsó; 1 közepes fej Lilahagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Rozmaring

Petruska

4adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csirkéhez

60 dkg csirkemellfilé
3 dl tej
1 gerezd fokhagyma
kakukkfű ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A körethez

40 dkg gersli
20 dkg zöldborsó
1 közepes fej lilahagyma
só ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint

624

Kalória

48.9g

Fehérje

90.1g

Szénhidrát

6.8g

Zsír

179g

Víz

109.5g

Koleszterin

18.8g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
28% Szénhidrát
2% Zsír

A csirkéhez

150g csirkemellfilé

180 kcal
75g tej

42 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A körethez

100g gersli

352 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 624 kcal

15% Fehérje
28% Szénhidrát
2% Zsír

A csirkéhez

600g csirkemellfilé

720 kcal
300g tej

168 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A körethez

400g gersli

1408 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 2495 kcal

15% Fehérje
28% Szénhidrát
2% Zsír

A csirkéhez

37.7g csirkemellfilé

45 kcal
18.8g tej

11 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A körethez

25.1g gersli

88 kcal
12.6g zöldborsó

10 kcal
5.6g lilahagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 156 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
28% Szénhidrát
2% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
48.9 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1081.9 g
Cink
4 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
140 mg
Vas
4 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
601 mg
Nátrium
117 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
90.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
179 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
177 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
238 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1399 micro

Összesen 624 kcal

15% Fehérje
28% Szénhidrát
2% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
195.6 g

Zsír

Összesen
27.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
438 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4327.4 g
Cink
15 mg
Szelén
292 mg
Kálcium
562 mg
Vas
15 mg
Magnézium
559 mg
Foszfor
2406 mg
Nátrium
470 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
360.3 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
75 mg

Víz

Összesen
716 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
87 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
80 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
292 micro
Kolin:
706 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
42 micro
β-karotin
951 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5598 micro

Összesen 2495 kcal

15% Fehérje
28% Szénhidrát
2% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
271.7 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
44.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
351 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

A csirkéhez

A hús szeleteket kicsit kikloppfoljuk, sózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel megszórjuk.
Egy tálba tesszük a fűszerezett húsokat, tejet öntünk rá, hogy ellepje, és a fokhagyma gerezdet is belenyomjuk. 1-2 órán át ebben pácoljuk.
Az árpát jó alaposan átmossuk, feltesszük sós vízben főni, bőven ellepje. Közben a lilahagymát apróra vágjuk, és egy kevés olajon megdinszteljük.
Mikor az árpa már majdnem puha, beletesszüka borsót, rozmaringot. A legvégén a hagymát. Figyelni kell, hogy legyen rajta víz, mikor fő, de a végére ne tocsogjon alatta. Ha kell, utánaízesitünk.
A húsról leitatjuk a nedvességet. Kedvünk szerint süthetjük ki: lisztbe mártva hirtelen vagy bepanírozva olajban.