kelt tészta kakaós csiga

Kakaós csiga fahéjasan

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tésztához

3 db tojássárgája
3 ek cukor
5 dkg friss élesztő
1 csipet só
60 dkg finomliszt
250 ml tej (langyos)
1 csomag vaníliás cukor
3 ek napraforgó olaj

Töltelékhez

50 ml napraforgó olaj
5 dkg instant kakaópor
fahéj ízlés szerint

gyors
magyar

892

Kalória

21.3g

Fehérje

139.6g

Szénhidrát

25.8g

Zsír

34.4g

Víz

162.8g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

22.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
63% Szénhidrát
12% Zsír

Tésztához

15g tojássárgája

48 kcal
8g cukor

29 kcal
13g friss élesztő

13 kcal
0g só

0 kcal
150g finomliszt

546 kcal
63g tej

35 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

Töltelékhez

13g napraforgó olaj

111 kcal
13g instant kakaópor

47 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 892 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
12% Zsír

Tésztához

60g tojássárgája

193 kcal
30g cukor

116 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
0g só

0 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
250g tej

140 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Töltelékhez

50g napraforgó olaj

442 kcal
50g instant kakaópor

190 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 3569 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
12% Zsír

Tésztához

5.3g tojássárgája

17 kcal
2.7g cukor

10 kcal
4.4g friss élesztő

5 kcal
0g só

0 kcal
53.4g finomliszt

194 kcal
22.2g tej

12 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
2.1g napraforgó olaj

19 kcal

Töltelékhez

4.4g napraforgó olaj

39 kcal
4.4g instant kakaópor

17 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 316 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
63% Szénhidrát
12% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.3 g

Zsír

Összesen
25.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
606.5 g
Cink
3 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
139 mg
Vas
3 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
263 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
139.6 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
34.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
159 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
191 micro

Összesen 892 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
12% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
85.2 g

Zsír

Összesen
103.3 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
651 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2425.9 g
Cink
11 mg
Szelén
241 mg
Kálcium
554 mg
Vas
10 mg
Magnézium
273 mg
Foszfor
1050 mg
Nátrium
281 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
558.6 g
Cukor
91 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
137.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
229 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
636 micro
Kolin:
571 mg
Retinol - A vitamin:
223 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
764 micro

Összesen 3569 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
12% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215.8 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
12.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 316 kcal

Elkészítés

Tésztához

A száraz anyagokat összekeverjük egy tálban. A közepébe lyukat csinálunk, ide mehet a 3 tojássárga.
A langyos tejben elkeverünk 1 tk cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és megvárjuk, hogy felfusson. Aztán ez is mehet a tojásra a 3 ek olajjal együtt.
Ebből puha tésztát dagasztunk. Ezt letakarva paplan alatt kelni hagyjuk kb 25 percig.
Közben fél dl olajba belekeverünk annyi kakaót, hogy folyósan kenhető állagú tölteléket kapjunk. Ebbe megy még ízlés szerint kevés fahéj.
Ha a tészta megkelt, akkor lisztezett deszkán kb 3 mm-es vastagságra nyújtjuk, igyekezve, hogy a lap téglalap alakúvá legyen alakítva.
Erre most rákenjük egyenletesen az olajas kakaót.
Most a tészta hosszabb oldalát fogva óvatosan feltekerjük.
Éles késsel kb fél centis szeletekre vágjuk a tésztarudat. Ezeket a csigákat sütőpapírral bélelt, lapos tepsibe igazgatjuk. Hagyjunk ki kb 2 ujjnyi helyet két csiga között, mert a sütőben még nőni fognak.
Lekenhetjük a tojásfehérjével (én nem szoktam, mert így ropogósabb lesz, és jobban megáll rajta majd a porcukor).
Most 200°C- ra előmelegített sütőbe helyezve pirosra sütjük, kb 25 perc alatt.
Ha megsült, a tepsiben hűlni hagyjuk. Ha már nem meleg, akkor alaposan megszórjuk vaníliás cukorral, és kevés fahéjjal összekevert porcukorral, és óvatosan tányérra pakoljuk őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A nagylányomnak van egy kedvenc péksége, ahol van a kedvenc kakaós csigája. Egyik vasárnap bejelentette, hogy szeretne kakaós csigát, ám a pékség vasárnap zárva tart. Nem volt mit tenni, nekiálltam a nagymamám receptjének. Azóta már ez a kedvenc kakaós csigája.