pite citromos pite

Kakaós citromkrémes crostata eperrel

Judit69

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

25 dkg finomliszt
3 dkg mandula
2 ek cukrozatlan kakaópor
10 dkg porcukor
15 dkg vaj
1 db tojássárgája
1 csipet só
1 ek tejföl (szükség esetén)

Krém

500 ml tej
8 dkg cukor
3 db tojássárgája
1 citromból nyert citromhéj
7 dkg finomliszt

Gyümölcs

50 dkg eper

650

Kalória

12.7g

Fehérje

83.7g

Szénhidrát

30g

Zsír

92.2g

Víz

200.4g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

37.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

42g finomliszt

152 kcal
5g mandula

30 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
17g porcukor

65 kcal
25g vaj

179 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
0g só

0 kcal
3g tejföl

7 kcal

Krém

83g tej

47 kcal
13g cukor

52 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
1g citromhéj

0 kcal
12g finomliszt

42 kcal

Gyümölcs

83g eper

25 kcal

Összesen 650 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

250g finomliszt

910 kcal
30g mandula

177 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
100g porcukor

387 kcal
150g vaj

1076 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
20g tejföl

40 kcal

Krém

500g tej

280 kcal
80g cukor

310 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
6g citromhéj

3 kcal
70g finomliszt

255 kcal

Gyümölcs

500g eper

150 kcal

Összesen 3891 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

13.8g finomliszt

50 kcal
1.7g mandula

10 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
5.5g porcukor

21 kcal
8.3g vaj

60 kcal
1.1g tojássárgája

4 kcal
0g só

0 kcal
1.1g tejföl

2 kcal

Krém

27.7g tej

16 kcal
4.4g cukor

17 kcal
3.3g tojássárgája

11 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
3.9g finomliszt

14 kcal

Gyümölcs

27.7g eper

8 kcal

Összesen 216 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
30 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
200 mg

Ásványi anyagok

Összesen
486.1 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
160 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
83.7 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
92.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
227 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
221 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
177 micro

Összesen 650 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
76.1 g

Zsír

Összesen
179.8 g
Telített zsírsav
94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1202 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2916.7 g
Cink
7 mg
Szelén
162 mg
Kálcium
959 mg
Vas
12 mg
Magnézium
322 mg
Foszfor
1113 mg
Nátrium
334 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
502.3 g
Cukor
227 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
553.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1360 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
284 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
340 micro
Kolin:
767 mg
Retinol - A vitamin:
1328 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
347 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1065 micro

Összesen 3891 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
161.5 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
30.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 216 kcal

Elkészítés

Tészta

A tésztához összevegyítjük a száraz hozzávalókat, elmorzsoljuk benne a vajat, majd hozzáadjuk a tojássárgáját, és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk.
Folpackba csomagoljuk, és hűtőbe tesszük 30 percre.
A tésztával kibéleljük a piteformát (26 cm), az alját villával megszurkáljuk, és sütőpapírt helyezünk bele, amibe száraz babot vagy lencsét szórunk.
Előmelegített, 180 °C-os sütőben kb. 30-35 perc alatt készre sütjük.
Ha megsült a tészta, langyosra hűtjük, belekanalazzuk a krémet, majd a tetejét kirakjuk felszeletelt eperrel.

Krém

A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, majd simára keverjük a tejjel és a liszttel.
Belereszeljük a citrom héját, és kis lángon, állandó keverés mellett besűrítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Nem mutatok nagy újdonságot ezzel a recepttel, hiszen nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető. A tészta kakaós, a krém citromos, és mindez az édes eperrel remekül kiegészíti egymást.