Nyáridéző diós-citromkrémes pite

Name: Nyáridéző diós-citromkrémes pite
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 150 g Kefir; 10 dkg Dió; 1 csomag Vaníliás cukor; 16 dkg Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 8 dkg Cukor; 1 közepes db Alma; 0 dl Napraforgó olaj; 1 csipet Só; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a forma kikenéséhez; 25 dkg Mascarpone; kisebb 1 db Citrom leve és reszelt héja; 5 dkg Porcukor

Bridget

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

2 db tojás
150 g kefir
10 dkg dió
1 csomag vaníliás cukor
16 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
8 dkg cukor
1 közepes db alma
0.5 dl napraforgó olaj
1 csipet só
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A krémhez

25 dkg mascarpone
1 db citrom (leve és reszelt héja)
5 dkg porcukor

gyors
magyar

612

Kalória

11.6g

Fehérje

54.9g

Szénhidrát

39.7g

Zsír

77.9g

Víz

68.3g

Koleszterin

Élelmi rost

28.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

18g tojás

23 kcal
25g kefir

15 kcal
17g dió

109 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
27g finomliszt

97 kcal
1g sütőpor

1 kcal
13g cukor

52 kcal
33g alma

16 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
0g só

0 kcal
2g vaj

17 kcal
3g finomliszt

9 kcal

A krémhez

42g mascarpone

168 kcal
28g citrom

4 kcal
8g porcukor

32 kcal

Összesen 612 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

110g tojás

138 kcal
150g kefir

92 kcal
100g dió

654 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
160g finomliszt

582 kcal
6g sütőpor

3 kcal
80g cukor

310 kcal
200g alma

94 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
170g citrom

26 kcal
50g porcukor

194 kcal

Összesen 3673 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

8.1g tojás

10 kcal
11g kefir

7 kcal
7.4g dió

48 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
11.8g finomliszt

43 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
5.9g cukor

23 kcal
14.7g alma

7 kcal
3.1g napraforgó olaj

28 kcal
0g só

0 kcal
1g vaj

7 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal

A krémhez

18.4g mascarpone

74 kcal
12.5g citrom

2 kcal
3.7g porcukor

14 kcal

Összesen 270 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
39.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
566.6 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
140 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
250 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54.9 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
77.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 612 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.8 g

Zsír

Összesen
237.9 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
410 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3399.8 g
Cink
7 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
841 mg
Vas
8 mg
Magnézium
245 mg
Foszfor
1502 mg
Nátrium
692 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
329.6 g
Cukor
171 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
467.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
298 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
215 micro
Kolin:
378 mg
Retinol - A vitamin:
289 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
93 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
590 micro

Összesen 3673 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
250.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 270 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásfehérjéket a kristálycukorral kemény habbá verjük, a tojássárgáját, a kefírt, az olajat, és a reszelt almát pedig elkeverjük egy tálban, majd a habhoz adjuk.
A pirított, darált diót, a vaníliás cukrot, a lisztet, a sütőport, a sót összekeverjük, és ezt is a habba forgatjuk.
Kivajazunk egy 20-25 cm átmérőjű piteformát , lisztezzük, majd beleöntjük a masszát. 170- 180 fokra előmelegített sütőben először 15 percig sütjük, majd onnét számítva, hogy szépen megemelkedett, további 10-15 percig sütjük.
A formában hagyjuk langyosra hűlni, majd egy tálra helyezzük.
A robotgép lassú fokozatán a mascarponét simára keverjük s citrom héjával, levével és a porcukorral.
Egy kanál vagy egy kés segítségével a kihűlt tésztára kenjük a krémet.
A szeleteket egész dióval, citromszeletekkel díszíthetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A receptet itt találtam, és csak az alkalmat kerestem, hogy elkészíthessem. Barátnőmmel -a kisfiának első születésnapja alkalmából- találkoztunk, így az alkalom is megfelelő volt. Az igazság az, hogy én durvára tőrt dióval készítettem, legközelebb még rumaromát is teszek bele. Nagyon egyszerű és isteni finom. A citromos krém miatt nyáron jól lehűtve könnyű desszertnek ígérkezik.