Citromos pitetorta

Name: Citromos pitetorta
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 22 dkg Finomliszt; 6 dkg Cukor; 2 csipet Só; 14 dkg Vaj; 2 db Tojássárgája; 2 ek Tejföl; 1 lime-ból nyert Limelé; 10 dkg Cukor; 4 db Tojás; 70 ml Habtejszín; 1 evőkanál Finomliszt; 1 citromból nyert Citromhéj

Zsuzsamama56

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

22 dkg finomliszt
6 dkg cukor
2 csipet só
14 dkg vaj
2 db tojássárgája
2 ek tejföl

A krémhez

1 lime-ból nyert limelé
10 dkg cukor
4 db tojás
70 ml habtejszín
1 evőkanál finomliszt
1 citromból nyert citromhéj

795

Kalória

14.7g

Fehérje

87.4g

Szénhidrát

43.6g

Zsír

80.8g

Víz

389.1g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

41.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

55g finomliszt

200 kcal
15g cukor

58 kcal
0g só

0 kcal
35g vaj

251 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
10g tejföl

20 kcal

A krémhez

7g limelé

2 kcal
25g cukor

97 kcal
55g tojás

69 kcal
18g habtejszín

51 kcal
4g finomliszt

14 kcal
2g citromhéj

1 kcal

Összesen 795 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

220g finomliszt

801 kcal
60g cukor

232 kcal
0g só

0 kcal
140g vaj

1004 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
40g tejföl

79 kcal

A krémhez

28g limelé

7 kcal
100g cukor

387 kcal
220g tojás

277 kcal
70g habtejszín

204 kcal
15g finomliszt

55 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Összesen 3178 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

23.4g finomliszt

85 kcal
6.4g cukor

25 kcal
0g só

0 kcal
14.9g vaj

107 kcal
4.3g tojássárgája

14 kcal
4.3g tejföl

8 kcal

A krémhez

3g limelé

1 kcal
10.6g cukor

41 kcal
23.4g tojás

29 kcal
7.5g habtejszín

22 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal

Összesen 338 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
19% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
43.6 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
389 mg

Ásványi anyagok

Összesen
465.3 g
Cink
1 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
83 mg
Vas
2 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
226 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
87.4 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
80.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
416 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
66 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
242 mg
Retinol - A vitamin:
409 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
364 micro

Összesen 795 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
19% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
58.8 g

Zsír

Összesen
174.3 g
Telített zsírsav
99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1556 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1861.3 g
Cink
6 mg
Szelén
166 mg
Kálcium
331 mg
Vas
7 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
904 mg
Nátrium
353 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
349.5 g
Cukor
165 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
323 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1665 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
262 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
223 micro
Kolin:
969 mg
Retinol - A vitamin:
1638 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
317 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1456 micro

Összesen 3178 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
19% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
166 mg

Ásványi anyagok

Összesen
198.2 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.2 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
155 micro

Összesen 338 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk géppel, és 3 órát a hűtőben pihentetjük.
Ezután kinyújtjuk akkorára, hogy egy piteformát ki tudjunk bélelni vele, majd a széleit nyújtófával levágjuk, és villával megszurkáljuk.
A citrom levét kifacsarjuk, majd a tejszínt a cukorral, a tojásokkal meg a citromlével összekeverjük, és az 1 citrom héját is reszeljük bele.
A tortát 10 percig elősütjük 180 fokon, majd ha kissé kihűlt, a citromos keveréket beleöntjük, és 160 fokon 30 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 23

23 cm-es átmérőjű piteforma kell hozzá, aminek a belsejét ki lehet venni. 8 szelet van belőle, frissen fogyasztva finom. Tárolás: hűtőben 1 nap. A tetejét is megszórhatjuk cukorral, és szeletelve tálaljuk.