Kacsasült Pimkie konyhájából
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Pimkie
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 15% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
375g kacsahús506 kcal
-
43g vöröshagyma15 kcal
-
50g alma23 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
35 kcal
-
11g petrezselyem4 kcal
Összesen
583
kcal
- 15% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
1500g kacsahús2025 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
200g alma94 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
Összesen
2338
kcal
- 15% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
77.7g kacsahús105 kcal
-
8.8g vöröshagyma3 kcal
-
10.4g alma5 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0.8g napraforgó olaj7 kcal
-
2.3g petrezselyem1 kcal
Összesen
121
kcal
- 15% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 69.4 g
Zsír
-
Összesen 26.5 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 289 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1291.7 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 52 mg
-
Kálcium 68 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 83 mg
-
Foszfor 784 mg
-
Nátrium 286 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 14.1 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 359.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 139 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 42 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 196 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 20 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 120 micro
-
Kolin: 206 mg
-
Retinol - A vitamin: 90 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 581 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 640 micro
Összesen
583
kcal
- 15% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 277.7 g
Zsír
-
Összesen 106.1 g
-
Telített zsírsav 37 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 31 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 17 g
-
Koleszterin 1155 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5167 g
-
Cink 29 mg
-
Szelén 209 mg
-
Kálcium 273 mg
-
Vas 39 mg
-
Magnézium 332 mg
-
Foszfor 3136 mg
-
Nátrium 1143 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 56.3 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 1437.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 555 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 18 mg
-
C vitamin: 167 mg
-
D vitamin: 45 micro
-
K vitamin: 785 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 7 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 80 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 478 micro
-
Kolin: 825 mg
-
Retinol - A vitamin: 360 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2324 micro
-
β-crypt 20 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2561 micro
Összesen
2338
kcal
- 15% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 14.4 g
Zsír
-
Összesen 5.5 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 60 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 267.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 14 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 162 mg
-
Nátrium 59 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.9 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 74.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 29 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 41 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 43 mg
-
Retinol - A vitamin: 19 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 120 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 133 micro
Összesen
121
kcal
Hozzávalók
-
1.5 kg kacsahús
-
1 nagy db vöröshagyma
-
1 közepes db alma
-
só ízlés szerint
-
majoranna ízlés szerint
-
2 ek napraforgó olaj
-
1 csokor petrezselyem
Elkészítés
- Az egész kacsát alaposan megtisztítjuk, külsejét sóval, belsejét sóval és majoránnával fűszerezzük. 20 percig pihentetjük.
- A vöröshagymát és az almát vékony szeletekre vágjuk, a petrezselymet megmossuk. Beletöltjük őket a kacsába.
- Egy tepsibe kevés olajat öntünk, rátesszük a kacsát, majd 3 órán keresztül 90-100°C-on elősütjük, hogy jól átpuhuljon a hús. Végül 45 percen keresztül 200°C-os sütőben pirosra sütjük.
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 225 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 62
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 22093
- Feltöltés dátuma: 2013. november 29.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Pimkie
53 recept
Márton-napra készítettem ezt a kacsát.