Juhtúróval töltött kistáskák

Name: Juhtúróval töltött kistáskák
Prep time: 20 min
Cook time: 7 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: szlovák
Ingredients: 45 dkg Burgonya héjában főtt; 50 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 2 dl Víz langyos; 1 kávéskanál Só; 125 g Juhtúró; 7 dkg Vaj; 100 g Füstölt szalonna; 250 ml Tejföl; 1 csokor Snidling

Smaragd konyha

4adag

Idő

27p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

45 dkg burgonya (héjában főtt)
50 dkg finomliszt
1 db tojás
2 dl víz (langyos)
1.5 kávéskanál só
125 g juhtúró
7 dkg vaj
100 g füstölt szalonna
250 ml tejföl
1 csokor snidling

1052

Kalória

26.2g

Fehérje

115.4g

Szénhidrát

53.7g

Zsír

235.8g

Víz

142g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír

113g burgonya

65 kcal
125g finomliszt

455 kcal
14g tojás

17 kcal
50g víz

0 kcal
2g só

0 kcal
31g juhtúró

88 kcal
18g vaj

125 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
63g tejföl

124 kcal
45g snidling

14 kcal

Összesen 1052 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír

450g burgonya

260 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
55g tojás

69 kcal
200g víz

0 kcal
6g só

0 kcal
125g juhtúró

354 kcal
70g vaj

502 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
250g tejföl

495 kcal
180g snidling

54 kcal

Összesen 4209 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír

23.2g burgonya

13 kcal
25.8g finomliszt

94 kcal
2.8g tojás

4 kcal
10.3g víz

0 kcal
0.3g só

0 kcal
6.5g juhtúró

18 kcal
3.6g vaj

26 kcal
5.2g füstölt szalonna

34 kcal
12.9g tejföl

26 kcal
9.3g snidling

3 kcal

Összesen 218 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.2 g

Zsír

Összesen
53.7 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
142 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1222.2 g
Cink
2 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
147 mg
Vas
3 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
306 mg
Nátrium
637 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
115.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
235.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
315 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
100 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
213 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1220 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
239 micro

Összesen 1052 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
104.9 g

Zsír

Összesen
214.6 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
568 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4888.7 g
Cink
8 mg
Szelén
199 mg
Kálcium
589 mg
Vas
13 mg
Magnézium
300 mg
Foszfor
1225 mg
Nátrium
2548 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
461.6 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
943.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1262 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
173 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
400 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
410 micro
Kolin:
306 mg
Retinol - A vitamin:
853 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4878 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
955 micro

Összesen 4209 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
252.5 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
132 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
252 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 218 kcal

Elkészítés

Héjában megfőzzük a krumplit, legjobb, ha egy nappal korábban. Megpucoljuk és lereszeljük. A lisztből, tojásból, sóból, és 2 kanál reszelt főtt burgonyából tésztát gyúrunk.
Kétfelé vesszük a tésztát és hagyjuk 10 percet pihenni.
Közben elkészítjük a tölteléket. A maradék krumplihoz hozzáadjuk a juhtúrót, a vajat és kikeverjük alaposan. Kicsit sózzuk.
A tésztát kinyújtjuk 3 mm vastagságúra és kör alakokat vágunk ki belőle, aminek az egyik felére teszünk a töltelékből és a másik felét ráhajtjuk. Villával rányomkodunk a széleire.
A tésztát bő sós, olajos, forrásban lévő vízben kifőzzük 4-5 perc alatt, majd kiszedjük szűrőkanállal. Leöblítjük hideg vízzel. Jénai tálba tesszük kis olajjal meglocsolva és a sütőbe melegitjük a tálalásig.
A szalonnát felkockázzuk és pirosra sütjük, majd a tányérra szedett táskákra tejfölt, kisült szalonna kockákat és snidlinget szórunk. Jó étvágyat.