Aludttejes krumpliprósza

Name: Aludttejes krumpliprósza
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 közepes db Burgonya; 10 ek Finomliszt; 5 dl Aludttej; 5 ek Tejföl; 1 közepes db Vöröshagyma felaprított, pirított; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Kacsazsír vagy sertészsír

giuliettalupa

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

12 közepes db burgonya
10 ek finomliszt
5 dl aludttej
5 ek tejföl
1 közepes db vöröshagyma (felaprított, pirított )
só ízlés szerint
2 ek kacsazsír (vagy sertészsír)

gyors
magyar

296

Kalória

9.1g

Fehérje

51.2g

Szénhidrát

6.3g

Zsír

219.4g

Víz

20.7g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír

200g burgonya

116 kcal
25g finomliszt

91 kcal
83g aludttej

51 kcal
17g tejföl

33 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
5g kacsazsír

0 kcal

Összesen 296 kcal

3% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír

1200g burgonya

693 kcal
150g finomliszt

546 kcal
500g aludttej

305 kcal
100g tejföl

198 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
30g kacsazsír

0 kcal

Összesen 1775 kcal

3% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír

58g burgonya

33 kcal
7.2g finomliszt

26 kcal
24.2g aludttej

15 kcal
4.8g tejföl

10 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
1.4g kacsazsír

0 kcal

Összesen 86 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
472.4 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
143 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
208 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
51.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
219.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 296 kcal

3% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
54.6 g

Zsír

Összesen
38 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2834.7 g
Cink
7 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
855 mg
Vas
10 mg
Magnézium
318 mg
Foszfor
1250 mg
Nátrium
321 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
307.5 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1316.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
259 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
187 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
231 micro
Kolin:
225 mg
Retinol - A vitamin:
256 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 1775 kcal

3% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
136.9 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
41 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 86 kcal

Elkészítés

A burgonyákat meghámozzuk és lereszeljük (lehetőleg nagy lyukú reszelőn). A reszeléket jól kifacsarjuk, majd összekeverjük gyorsan az aludttejjel, hogy ne barnuljon meg. Sózzuk, majd folyamatos keverés mellett beledolgozzuk a lisztet.
Egy tepsit jó vastagon kizsírozunk, a megadott zsírmennyiség felével, majd a krumplis masszát belesimítjuk. Előmelegített sütőbe toljuk, és közepes erősségű tűzön kb. 40 perc alatt pirosra sütjük. Az utolsó 10 percben a tetejét kenjük meg a maradék zsírral elkevert tejföllel.
Tálalás előtt megszórhatjuk pirított vöröshagymával, de ez el is hagyható. A tepsiben kockára vágjuk, és úgy tálaljuk.