húsételek töltött hús

Juhtúróval töltött csirkemell Pogácsa konyhájából

Pogácsa

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

30 dkg csirkemellfilé
5 dkg juhtúró
4 dl főzőtejszín
1 csokor snidling
5 szál kakukkfű
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj

583

Kalória

47.6g

Fehérje

14.6g

Szénhidrát

37.5g

Zsír

358.5g

Víz

179.5g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

150g csirkemellfilé

180 kcal
25g juhtúró

71 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
90g snidling

27 kcal
8g kakukkfű

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 583 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

300g csirkemellfilé

360 kcal
50g juhtúró

142 kcal
400g főzőtejszín

524 kcal
180g snidling

54 kcal
15g kakukkfű

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1166 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

31.5g csirkemellfilé

38 kcal
5.2g juhtúró

15 kcal
42g főzőtejszín

55 kcal
18.9g snidling

6 kcal
1.6g kakukkfű

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal

Összesen 123 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
47.6 g

Zsír

Összesen
37.5 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1257.1 g
Cink
2 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
335 mg
Vas
3 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
570 mg
Nátrium
193 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
358.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
422 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
196 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
165 mg
Retinol - A vitamin:
204 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2609 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
291 micro

Összesen 583 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
95.2 g

Zsír

Összesen
74.9 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
359 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2514.3 g
Cink
5 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
669 mg
Vas
7 mg
Magnézium
224 mg
Foszfor
1139 mg
Nátrium
386 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.2 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
716.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
843 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
132 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
393 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
235 micro
Kolin:
330 mg
Retinol - A vitamin:
407 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5217 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
581 micro

Összesen 1166 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
263.8 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
547 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 123 kcal

Elkészítés

A csirkemellbe vágunk egy jó mély zsebet. A juhtúrót összekeverjük az apróra vágott snidlinggel.
A csirkemellet megtöltjük a juhtúróval, jó pár fogpiszkálóval igyekezzünk minél szorosabban összezárni a nyílást (kiderült a végére, hogy ez azért nem sikerült tökéletesen).
Egy serpenyőben kevés olívát melegítünk, a sózott, borsozott csirkemellfilét jól körbepirítjuk benne. Köré öntjük a tejszínt, lefedve, nagyon kis lángon úgy kb. 30 percet pároljuk.
Az utolsó 5 percben beleszórjuk a friss kakukkfű leszedegetett levélkéit. A végén azért átszűrjük a szaftot, most úgy éreztem, hogy elég ha csak az íze marad benne a fűszernek az ételben.
Sajnos nem volt időm pihentetni a húst szeletelés előtt, ezért csak kihuzigáltam a fogpiszkálókat, viszonylag vastag, nem túl szép szeleteket vágtam, és köré öntöttem az átszűrt, homogenizált szaftot. Szarvacska tésztával tálaltam.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Csak úgy burjánzik a sok friss zöldfűszer a teraszon, idén először a snidling is megmaradt. Kézenfekvő, hogy mindenbe rakok ezekből a csodás, illatos növényekből.