Juhtúrós ratatouille
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Miss Lemon
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
100g padlizsán24 kcal
-
98g cukkini16 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
75g paradicsomlé13 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
2g olívaolaj18 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
2g rozmaring2 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
30g juhtúró85 kcal
Összesen
186
kcal
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
400g padlizsán95 kcal
-
390g cukkini63 kcal
-
400g paradicsom72 kcal
-
300g paradicsomlé51 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
7g rozmaring9 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
120g juhtúró340 kcal
Összesen
742
kcal
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
23.2g padlizsán6 kcal
-
22.7g cukkini4 kcal
-
23.2g paradicsom4 kcal
-
17.4g paradicsomlé3 kcal
-
5.2g vöröshagyma2 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
0.5g olívaolaj4 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0.4g rozmaring1 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
7g juhtúró20 kcal
Összesen
44
kcal
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 91% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 9 g
Zsír
-
Összesen 9.9 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 239.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 54 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 53 mg
-
Foszfor 105 mg
-
Nátrium 23 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 18 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 360.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 72 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 87 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 79 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 101 micro
-
β-karotin 776 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 9351 micro
-
Lut-zea 2172 micro
Összesen
186
kcal
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 91% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 36.2 g
Zsír
-
Összesen 39.7 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 958.5 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 214 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 213 mg
-
Foszfor 422 mg
-
Nátrium 93 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 72.1 g
-
Cukor 44 mg
-
Élelmi rost 24 mg
VÍZ
-
Összesen 1443.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 288 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 349 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 73 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 316 micro
-
Kolin: 115 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 404 micro
-
β-karotin 3105 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 37403 micro
-
Lut-zea 8686 micro
Összesen
742
kcal
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 91% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 2.1 g
Zsír
-
Összesen 2.3 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 55.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 12 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 24 mg
-
Nátrium 5 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.2 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 83.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 17 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 20 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 180 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 2173 micro
-
Lut-zea 505 micro
Összesen
44
kcal
Hozzávalók
-
1 db padlizsán
-
1 nagy db cukkini
-
4 db paradicsom
-
1 közepes db vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
1 ek olívaolaj
-
12 dkg juhtúró
Elkészítés
- A padlizsánt karikákra vágjuk, felezzük a karikákat, egy tálban besózzuk, és állni hagyjuk, míg levet ereszt.
- Egy nagy serpenyőben az olívaolajon megpirítjuk az apróra vágott hagymákat, majd rászórjuk a felaprított zöldfűszereket, és egy picit megfonnyasztjuk őket.
- A fűszeres hagymára öntjük a leöblített padlizsánt, és 1-2 percig magában pirítjuk, majd hozzáöntjük a feldarabolt cukkinit és paradicsomot is.
- Pár percig kevergetve pirítjuk a zöldségeket, aztán hozzáöntjük a paradicsomlevet. Óvatosan sózzuk, a juhtúró elég sós.
- Kb. negyed óra alatt kis lángon, időnkét megkeverve készre főzzük a zöldségeket. Szerintem úgy finom, ha még kicsit roppan, nem teljesen puha.
- Lekapcsoljuk a tűzhelyet, és kisebb darabokban a raguba olvasztjuk a juhtúrót.
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 95
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 5000
- Feltöltés dátuma: 2013. június 26.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Miss Lemon
84 recept
Itt a ratatouille-szezon. Egyrészt zöldségszezon, másrészt kánikula; az embernek semmi kedve nehezebb ételekhez. Gondolom, nem én vagyok az első a világon, aki juhtúrót kevert a ratatouille-ba, de azért elég büszke vagyok magamra, mert nagyon finom lett.:)