Joghurtos-tejszínes citromkrém

Name: Joghurtos-tejszínes citromkrém
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Citrom; 1 db Tojás; 12 dkg Cukor; 3 csepp Vaníliaaroma; 3 dkg Vaj; 300 g Joghurt; 1 dl Habtejszín jobb az állaga, ha nem cukrásztejszínt használunk

Wendy

4adag

Idő

12p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db citrom
1 db tojás
12 dkg cukor
3 csepp vaníliaaroma
3 dkg vaj
300 g joghurt
1.5 dl habtejszín (jobb az állaga, ha nem cukrásztejszínt használunk)

350

Kalória

5.2g

Fehérje

36.8g

Szénhidrát

21.3g

Zsír

120.2g

Víz

112.5g

Koleszterin

630.7mg

Élelmi rost

35.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír

43g citrom

7 kcal
14g tojás

17 kcal
30g cukor

116 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
8g vaj

54 kcal
75g joghurt

46 kcal
38g habtejszín

110 kcal

Összesen 350 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír

170g citrom

26 kcal
55g tojás

69 kcal
120g cukor

464 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
30g vaj

215 kcal
300g joghurt

183 kcal
150g habtejszín

438 kcal

Összesen 1395 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír

20.6g citrom

3 kcal
6.7g tojás

8 kcal
14.5g cukor

56 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
3.6g vaj

26 kcal
36.4g joghurt

22 kcal
18.2g habtejszín

53 kcal

Összesen 168 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
21.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
343 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
131 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.8 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
120.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
196 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
193 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 350 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
21 g

Zsír

Összesen
85.3 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
450 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1371.8 g
Cink
3 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
525 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
494 mg
Nátrium
264 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
147.2 g
Cukor
141 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
480.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
783 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
80 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
223 mg
Retinol - A vitamin:
771 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
155 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
253 micro

Összesen 1395 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
166.3 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
64 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
58.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 168 kcal

Elkészítés

Lereszeljük a citrom héját és kifacsarjuk a levét.
Egy tálkában összekeverjük a cukrotés a tojást kézi habverővel, majd hozzáadjuk a vaníliát.
Egy kis lábosba tesszük a vajat és takarékon felolvasztjuk. Lehúzzuk a tűzről, majd hozzáadjuk a citrom héját, levét és kézi habverővel összekeverjük. Hozzáadjuk acukros tojást, majd visszatesszük a takarékon égő lángra, és 10 percig folyamatosan keverjük a kézi habverővel. Bel kell sűrűsödnie (kb. mintha egy kicsit hígabb pudingot készítenénk).
Levesszük a tűzről és hozzákeverjük a joghurtot. Megvárjuk, míg kihűl (addig elmosogatunk).
A tejszínt (jó hideg legyen) habbá verjük, és a kézi habverővel a citromos krémhez keverjük. (Nekem 4 nagyobb adag lett.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 2 p
Főzés ideje: 10 p

Stahl Judit Büntetlen Örömök c. könyvében találtam a receptet és kipróbáltam. A tapasztalatok alapján írtam le a fenti elkészítési módot, szerintem nagyon finom desszert.