Joghurtos gyuvecs

Name: Joghurtos gyuvecs
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéshús; 70 dkg Burgonya; 25 dkg Zöldbab; 3 közepes db Sárgarépa; 3 közepes db Paprika; 3 közepes db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 5 ek Napraforgó olaj; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 2 dl Víz; 0 csokor Petrezselyem; 2 db Tojás a tetejére; 4 dl Joghurt a tetejére

Salamon Csilla

4adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg sertéshús
70 dkg burgonya
25 dkg zöldbab
3 közepes db sárgarépa
3 közepes db paprika
3 közepes db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 ek napraforgó olaj
2 teáskanál fűszerpaprika
2 dl víz
0.5 csokor petrezselyem
2 db tojás (a tetejére)
4 dl joghurt (a tetejére)

571

Kalória

38.7g

Fehérje

45.7g

Szénhidrát

26.5g

Zsír

562.2g

Víz

183g

Koleszterin

Élelmi rost

14.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

125g sertéshús

208 kcal
175g burgonya

101 kcal
63g zöldbab

17 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
75g paprika

12 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g víz

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
28g tojás

35 kcal
100g joghurt

61 kcal

Összesen 571 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

500g sertéshús

830 kcal
700g burgonya

404 kcal
250g zöldbab

68 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
300g paprika

49 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g víz

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
110g tojás

138 kcal
400g joghurt

244 kcal

Összesen 2281 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

16.5g sertéshús

27 kcal
23.1g burgonya

13 kcal
8.2g zöldbab

2 kcal
7.9g sárgarépa

3 kcal
9.9g paprika

2 kcal
8.9g vöröshagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6.6g víz

0 kcal
0.7g petrezselyem

0 kcal
3.6g tojás

5 kcal
13.2g joghurt

8 kcal

Összesen 75 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
38.7 g

Zsír

Összesen
26.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1147.2 g
Cink
4 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
227 mg
Vas
4 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
561 mg
Nátrium
197 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
562.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
568 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
98 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
131 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
195 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
1908 micro
β-karotin
5052 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1147 micro

Összesen 571 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
155 g

Zsír

Összesen
106.2 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
732 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4588.9 g
Cink
16 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
906 mg
Vas
14 mg
Magnézium
443 mg
Foszfor
2243 mg
Nátrium
786 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
182.7 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
2248.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2272 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
391 mg
D vitamin:
192 micro
K vitamin:
525 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
371 micro
Kolin:
779 mg
Retinol - A vitamin:
273 micro
α-karotin
7630 micro
β-karotin
20207 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
4589 micro

Összesen 2281 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
151.3 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
30 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
252 micro
β-karotin
666 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
151 micro

Összesen 75 kcal

Elkészítés

A húst felkockázzuk.
A vöröshagymát megpucoljuk, felkockázzuk, és az olajon megdinszteljük. Meghintjük fűszerpaprikával, rátesszük a felkockázott húst, ízlés szerint sózzuk-borsozzuk. A vizet ráöntjük, és puhára főzzük.
A burgonyát héjában megfőzzük, leszűrjük, megpucoljuk és felkarikázzuk.
A vöröshagymát megpucoljuk, vékony cikkekre vágjuk. Kevés olajon megpároljuk, rátesszük a feldarabolt zöldbabot, a paprikát és a karikára vágott sárgarépát. Megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel, ízlés szerint fűszerezzük.
Olajjal kikent tepsibe teszünk egy sor burgonyát, erre a pörköltet öntjük, majd a hagymás zöldséggel rétegezzük, és befedjük a maradék burgonyával.
A joghurtot kikeverjük a tojásokkal, a tetejére öntjük, és készre sütjük.