Joghurtos epertorta amarettini alappal

Name: Joghurtos epertorta amarettini alappal
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: német
Ingredients: 160 g Vaj; Amarettini 120 g Keksz; Vajas 120 g Keksz; 400 g Eper; 800 g Görög joghurt; 80 g Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 10 db Lapzselatin; 240 g Habtejszín; 250 g Eper; 100 g Étcsokoládé; 250 g Habtejszín

VZsófi

5adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A kekszalaphoz

160 g vaj
120 g keksz
120 g keksz

A krémhez

400 g eper
800 g görög joghurt
80 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
10 db lapzselatin
240 g habtejszín

Díszítéshez

250 g eper
100 g étcsokoládé
250 g habtejszín

1114

Kalória

18.4g

Fehérje

88.9g

Szénhidrát

78.5g

Zsír

178.7g

Víz

179.2g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

45.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
24% Szénhidrát
22% Zsír

A kekszalaphoz

32g vaj

229 kcal
24g keksz

101 kcal
24g keksz

101 kcal

A krémhez

80g eper

24 kcal
160g görög joghurt

165 kcal
16g cukor

62 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
4g lapzselatin

14 kcal
48g habtejszín

140 kcal

Díszítéshez

50g eper

15 kcal
20g étcsokoládé

109 kcal
50g habtejszín

146 kcal

Összesen 1114 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
22% Zsír

A kekszalaphoz

160g vaj

1147 kcal
120g keksz

503 kcal
120g keksz

503 kcal

A krémhez

400g eper

120 kcal
800g görög joghurt

824 kcal
80g cukor

310 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g lapzselatin

70 kcal
240g habtejszín

701 kcal

Díszítéshez

250g eper

75 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
250g habtejszín

730 kcal

Összesen 5568 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
22% Zsír

A kekszalaphoz

6.3g vaj

45 kcal
4.7g keksz

20 kcal
4.7g keksz

20 kcal

A krémhez

15.7g eper

5 kcal
31.4g görög joghurt

32 kcal
3.1g cukor

12 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0.8g lapzselatin

3 kcal
9.4g habtejszín

27 kcal

Díszítéshez

9.8g eper

3 kcal
3.9g étcsokoládé

21 kcal
9.8g habtejszín

29 kcal

Összesen 219 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
24% Szénhidrát
22% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
78.5 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
179 mg

Ásványi anyagok

Összesen
491.9 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
106 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
189 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
88.9 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
178.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
494 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
483 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
123 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 1114 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
22% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
92.2 g

Zsír

Összesen
392.7 g
Telített zsírsav
201 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
896 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2459.4 g
Cink
4 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
531 mg
Vas
11 mg
Magnézium
263 mg
Foszfor
690 mg
Nátrium
945 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
444.7 g
Cukor
228 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
893.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2470 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
362 mg
D vitamin:
113 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
2416 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
616 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
190 micro

Összesen 5568 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
22% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
96.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 219 kcal

Elkészítés

A kekszalaphoz

Egy 26 cm-es tortaformát kibélelünk sütőpapírral.
A vajat alacsony lángon megolvasztjuk.
A kekszeket ledaráljuk, és összekeverjük a vajjal.
A vajas kekszmasszát a tortaformába nyomkodjuk, és 1 órát hagyjuk a hűtőben hűlni.

A krémhez

A zselatint vízbe helyezzük, és hagyjuk megpuhulni.
Az epret egy botmixer segítségével pürésítjük.
Ezután az eperpürét, a joghurtot és a kétféle cukrot összekeverjük.
A zselatint kinyomkodjuk, és hagyjuk alacsony lángon feloldódni. Amint ez megtörtént, 2-3 evőkanál eperpürével keverjük el, és ezután öntsük a zselatint a többi krémhez.
Verjük fel a tejszínt és keverjük össze a többi krémmel.
A masszát öntsük a kekszes alapra, és hagyjuk 4-5 órán át a hűtőben pihenni.

Díszítéshez

Az epreket megmossuk, és hagyjuk lecsöpögni.
A csokoládét vízgőz fölött olvasszuk fel, majd mártsuk bele az epreket tetszés szerint.
Verjük fel a tejszínhabot, és díszítsük vele a tortát a csokoládés eprek segítségével.