Jamaicai sütőtökkrémleves
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Dávid
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 1% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 3% Zsír
A leveshez
-
300g sütőtök113 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
1g kakukkfű1 kcal
-
4g vaj27 kcal
-
43g vöröshagyma15 kcal
-
0g chili0 kcal
-
5g gyömbér4 kcal
-
0g szegfűbors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
375g csirke alaplé26 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
7g limelé2 kcal
A banánchipshez
Összesen
347
kcal
- 1% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 3% Zsír
A leveshez
-
1200g sütőtök454 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
2g kakukkfű2 kcal
-
15g vaj108 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
0g chili0 kcal
-
18g gyömbér14 kcal
-
0g szegfűbors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
1500g csirke alaplé105 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
28g limelé7 kcal
A banánchipshez
Összesen
1389
kcal
- 1% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 3% Zsír
A leveshez
-
37.1g sütőtök14 kcal
-
0.5g olívaolaj4 kcal
-
0.1g kakukkfű0 kcal
-
0.5g vaj3 kcal
-
5.3g vöröshagyma2 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0.6g gyömbér0 kcal
-
0g szegfűbors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
46.4g csirke alaplé3 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0.9g limelé0 kcal
A banánchipshez
Összesen
42
kcal
- 1% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
β-crypt
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4 g
Zsír
-
Összesen 12.7 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 22 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1597.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 138 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 116 mg
-
Foszfor 121 mg
-
Nátrium 1216 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 55.3 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 306.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1447 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 71 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 25 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 91 micro
-
Kolin: 15 mg
-
Retinol - A vitamin: 67 micro
-
α-karotin 2386 micro
-
β-karotin 10979 micro
-
β-crypt 8747 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 21 micro
Összesen
347
kcal
- 1% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
β-crypt
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.1 g
Zsír
-
Összesen 50.7 g
-
Telített zsírsav 23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 21 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 86 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6390.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 552 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 466 mg
-
Foszfor 482 mg
-
Nátrium 4865 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 221.3 g
-
Cukor 75 mg
-
Élelmi rost 28 mg
VÍZ
-
Összesen 1225.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 5787 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 18 mg
-
C vitamin: 283 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 99 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 366 micro
-
Kolin: 59 mg
-
Retinol - A vitamin: 268 micro
-
α-karotin 9546 micro
-
β-karotin 43916 micro
-
β-crypt 34988 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 84 micro
Összesen
1389
kcal
- 1% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
β-crypt
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 0.5 g
Zsír
-
Összesen 1.6 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 3 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 197.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 17 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 15 mg
-
Nátrium 150 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.8 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 37.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 179 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 2 mg
-
Retinol - A vitamin: 8 micro
-
α-karotin 295 micro
-
β-karotin 1358 micro
-
β-crypt 1082 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3 micro
Összesen
42
kcal
Hozzávalók
A leveshez
-
1.2 kg sütőtök
-
2 ek olívaolaj
-
2 kk kakukkfű
-
15 g vaj
-
1 nagy db vöröshagyma
-
chili ízlés szerint
-
3 cm gyömbér
-
szegfűbors ízlés szerint
-
szerecsendió ízlés szerint
-
római kömény ízlés szerint
-
1.5 l csirke alaplé
-
2 db babérlevél
-
1 lime-ból nyert limelé
A banánchipshez
Elkészítés
A leveshez
- Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral. A sütőtököt hámozzuk meg, és vágjuk 2 centis kockákra, majd dobjuk a tepsibe, és locsoljuk meg az olajjal. Mehet a sütőbe 20-25 percre, amíg meg nem puhul és barnára nem pirul.
- A vajat olvasszuk meg egy nagy edényben, majd adjuk hozzá a megtisztított, felszeletelt hagymát és egy csipet sót. Fedjük le az edényt, és alacsony lángon 15 perc alatt főzzük puhára, időnként kavargassuk meg.
- Vegyük le a fedőt, és vegyük nagyobbra a lángot, majd 5-10 perc alatt pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a reszelt gyömbért, a chilit, a szegfűborsot, a szerecsendiót és a köményt, valamit a friss kakukkfüvet, és pirítsuk 2-3 percig.
- Adjuk hozzá a megpirított sütőtököt, öntsük fel az alaplével, dobjuk hozzá a babérlevelet, és forraljuk fel. Vegyük alacsonyabbra a lángot, és főzzük 20 percig.
- Húzzuk le a tűzről a levest, vegyük ki a babérlevelet, és botmixerrel pürésítjük. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, és adjuk hozzá a lime levét.
- A banánt vágjuk egy centis kockákra, a vajat egy serpenyőben olvasszuk fel, és 5-6 perc alatt süssük meg benne a banánkockákat.
- A levest a banánchipsszel, friss kakukkfűvel és chilivel megszórva tálaljuk.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 291
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 56
- Össznézettség: 21691
- Feltöltés dátuma: 2015. szeptember 18.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Dávid
350 recept
Az angol nyelvű Jamie magazin egy korábbi számában találtam a receptet, és mivel végre valami más volt, mint a szokványos sütőtöklevesek, kipróbáltam. És milyen jól tettem! Fűszeres, bársonyos, és a főzőbanántól sem kell megijedni, nem olyan édes, mint a hagyományos fajták, és levesbetétnek igen kiváló, mivel tömörebb és keményebb.