Sütőtök krémleves 8. -gyömbérrel és pirított tökmaggal

Name: Sütőtök krémleves 8. -gyömbérrel és pirított tökmaggal
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 90 dkg Sütőtök meghámozva, kimagozva; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 ek Olívaolaj; 1 ek Vaj; 0 ízlés szerint Fűszersó 7fűszer só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Gyömbér reszelt; 100 ml Főzőtejszín; 2 ek Tökmag

Lea

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

90 dkg sütőtök (meghámozva, kimagozva)
1 közepes fej vöröshagyma
1 ek olívaolaj
1 ek vaj
fűszersó ízlés szerint (7fűszer só)
bors ízlés szerint
gyömbér ízlés szerint (reszelt)
100 ml főzőtejszín
2 ek tökmag

gyors
magyar

191

Kalória

3.9g

Fehérje

27.8g

Szénhidrát

8.9g

Zsír

202.5g

Víz

16.3g

Koleszterin

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

225g sütőtök

85 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
4g vaj

25 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
5g tökmag

22 kcal

Összesen 191 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

900g sütőtök

340 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
14g vaj

100 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
20g tökmag

89 kcal

Összesen 764 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

79.5g sütőtök

30 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
1.2g vaj

9 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
8.8g főzőtejszín

12 kcal
1.8g tökmag

8 kcal

Összesen 68 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
Kolin:
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
335.2 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
126 mg
Vas
2 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
202.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1054 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
1576 micro
β-karotin
7998 micro
β-crypt
6560 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 191 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
Kolin:
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
35.6 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1340.8 g
Cink
4 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
503 mg
Vas
6 mg
Magnézium
328 mg
Foszfor
390 mg
Nátrium
100 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
111.1 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
810 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4215 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
166 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
225 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
189 micro
α-karotin
6305 micro
β-karotin
31993 micro
β-crypt
26241 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 764 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
Kolin:
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
118.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
71.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
372 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
557 micro
β-karotin
2826 micro
β-crypt
2318 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 68 kcal

Elkészítés

Vöröshagymát megpuculjuk, felkockázzuk, olívaolajon megdinszteljük.
Amíg a hagyma üvegesedik, a sütőtököt felvágjuk, kikanalazzuk a magját, meghámozzuk, felkockázzuk.
Amikor kész a hagyma, rátesszük a vajat, beleszórjuk a sót, borsot, és rátesszük a felkockázott tököt.
Felöntjük annyi vízzel, ami ellepi, és puhára főzzük (kb. 20 perc).
Amíg fő a tök, lereszeljük a gyömbért. A tökmagot feltesszük a tűzhelyre egy serpenyőbe (zsiradék hozzáadása nélkül), odafigyelve,alacsonyhőfokonmegpirítjuk (2-3 perc).
Levesszük a tűzről a megfőtt tököt, hozzáadjuk a tejszínt, a reszelt gyömbért és turmixban vagy botmixerrel krémes állagúra vegyítjük.
Visszatessük a tűzhelyre, a tejszínnel is összerottyantjuk, majd tálaljuk, tetejére a pirított tökmagot szórva.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 25 p

Végre megvettem a botmixert, amire már régóta vágytam, hogy csinálhassak sütőtök krémleveset. Hazavittem, a tökkel együtt, és este nekikezdtem recepteknek utánanézni. Nagyon sok pikáns receptet találtam, de nem igazán volt otthon semmi plusz hozzávalóm - amikor megtaláltam ezt az egyszerű receptet, amihez csak tejszínért kellett leszaladnom a non-stopba. Egyszerű, de így is nagyszerű szerintem. A hámozást meg lehet könnyíteni azzal, hogy előtte 10 percre betesszük a sütőbe - megpuhul, gyorsabbá és kényelmesebbé téve a legnehezebb részét az elkészítésnek.