tapas pirítós

Ízes tonhalkrém

Baroness konyhája

4adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

150 g tonhalkonzerv (kisdoboz)
10 dkg vaj
5 ek majonéz
1 fél citromból nyert citromlé
1 kis fej lilahagyma
1 gerezd fokhagyma
2 dkg szardellapaszta
1 teáskanál provence-i fűszerkeverék
1 teáskanál fűszerpaprika
1 kávéskanál füstölt pirospaprika
1 kávéskanál chilipehely
1 késhegynyi fekete bors
só ízlés szerint
2 ek olívaolaj
1 teáskanál kapribogyó
3 db olajbogyó

383

Kalória

12.2g

Fehérje

2.9g

Szénhidrát

36.4g

Zsír

44.5g

Víz

60.5g

Koleszterin

648.6mg

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
38% Zsír

38g tonhalkonzerv

74 kcal
25g vaj

179 kcal
14g majonéz

74 kcal
5g citromlé

1 kcal
13g lilahagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
5g szardellapaszta

11 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
1g kapribogyó

0 kcal
2g olajbogyó

3 kcal

Összesen 383 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
38% Zsír

150g tonhalkonzerv

297 kcal
100g vaj

717 kcal
55g majonéz

294 kcal
20g citromlé

4 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
20g szardellapaszta

43 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
5g kapribogyó

1 kcal
9g olajbogyó

10 kcal

Összesen 1529 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
38% Zsír

35g tonhalkonzerv

69 kcal
23.4g vaj

168 kcal
12.9g majonéz

69 kcal
4.7g citromlé

1 kcal
11.7g lilahagyma

4 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
4.7g szardellapaszta

10 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
3.7g olívaolaj

33 kcal
1.2g kapribogyó

0 kcal
2.1g olajbogyó

2 kcal

Összesen 357 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
38% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
36.4 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
755.9 g
Cink
0 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
566 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
180 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
101 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
176 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 383 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
38% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
48.8 g

Zsír

Összesen
145.6 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
242 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3023.5 g
Cink
2 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
70 mg
Vas
3 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
510 mg
Nátrium
2266 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
177.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
720 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
404 micro
K vitamin:
84 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
706 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
181 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 1529 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
38% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
34 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
706.4 g
Cink
0 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
529 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
94 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
165 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 357 kcal

Elkészítés

A tonhalat az olajával együtt egy edénybe kanalazzuk.
A lila hagymát és a fokhagymát apró kockákra vágva a többi fűszerrel együtt hozzáadjuk, majd botmixerrel krémesítjük. Ne ijedjünk meg, rengeteg chilit felvesz, ami szinte feloldódik a krémben és nem lesz csípős tőle.
Amennyiben a halkonzervben kevés az olívaolaj, egy kevéssel lazíthatjuk a kencénket.
Az olívabogyót felkarikázva, a kapribogyót apróra vágva a legvégén keverjük bele. A sóval óvatosan bánjunk, mert ezek sótartalma utólag, érés közben oldódik ki a krémben.
Ha szeretjük, egy teáskanál mustárral tovább gazdagíthatjuk az ízét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés módja: hidegkonyha

Az egyik kedvenc kencém receptjét osztom most meg a Nosaltyn. Nem tud annyi lenni a hűtőben, ami el ne fogyna belőle. Megunhatatlan. A recept a párom alkotása, aki több évet élt kint Líbiában. Az arabok a tonhalat olívaolajjal, harissza szósszal és citromlével összekeverve fogyasztják. Ezt finomította az európai ízléshez és gazdagította ennek megfelelő fűszerezéssel. Én csak élvezettel fogyasztottam, majd megtanultam és most szeretettel továbbadom.