Írós krumplis kenyér
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
230 °C
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
19g öregtészta42 kcal
-
254 kcal
-
25g burgonyapüré28 kcal
-
19g író8 kcal
-
19g víz0 kcal
-
6g vaj45 kcal
-
1g cukor2 kcal
-
1g só0 kcal
-
2 kcal
Összesen
381
kcal
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
150g öregtészta339 kcal
-
600g tönkölybúza liszt2028 kcal
-
200g burgonyapüré226 kcal
-
150g író60 kcal
-
150g víz0 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
9g só0 kcal
-
15g friss élesztő16 kcal
Összesen
3047
kcal
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
11.3g öregtészta26 kcal
-
45.1g tönkölybúza liszt153 kcal
-
15g burgonyapüré17 kcal
-
11.3g író5 kcal
-
11.3g víz0 kcal
-
3.8g vaj27 kcal
-
0.4g cukor1 kcal
-
0.7g só0 kcal
-
1.1g friss élesztő1 kcal
Összesen
230
kcal
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.3 g
Zsír
-
Összesen 8.2 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 17 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1088.1 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 52 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 112 mg
-
Foszfor 350 mg
-
Nátrium 551 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 67.5 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 66.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 55 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 56 micro
-
Kolin: 10 mg
-
Retinol - A vitamin: 54 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 16 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 131 micro
Összesen
381
kcal
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 106.8 g
Zsír
-
Összesen 65.5 g
-
Telített zsírsav 34 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 136 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8705.1 g
-
Cink 22 mg
-
Szelén 108 mg
-
Kálcium 419 mg
-
Vas 28 mg
-
Magnézium 898 mg
-
Foszfor 2798 mg
-
Nátrium 4410 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 18 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 540.2 g
-
Cukor 57 mg
-
Élelmi rost 70 mg
VÍZ
-
Összesen 529.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 439 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 14 mg
-
D vitamin: 22 micro
-
K vitamin: 29 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 45 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 450 micro
-
Kolin: 77 mg
-
Retinol - A vitamin: 429 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 129 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1045 micro
Összesen
3047
kcal
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8 g
Zsír
-
Összesen 4.9 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 10 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 655 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 32 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 68 mg
-
Foszfor 211 mg
-
Nátrium 332 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 40.6 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 39.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 33 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 34 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 32 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 10 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 79 micro
Összesen
230
kcal
Hozzávalók
-
15 dkg öregtészta
-
60 dkg tönkölybúza liszt
-
20 dkg burgonyapüré
-
1.5 dl író
-
1.5 dl víz
-
5 dkg vaj
-
1 teáskanál cukor
-
1.5 teáskanál só
-
1.5 dkg friss élesztő
Elkészítés
- A vizet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a cukrot, felfuttatjuk benne az élesztőt.
- Az alapanyagokat kenyérsütőgép üstjébe mérjük, és dagasztó programra kapcsolunk.
- A megkelt kenyeret lisztezett deszkán átgyúrjuk, cipót formálunk belőle, és kiolajozott sütőformába helyezzük, újra kelesztjük 35-40 perc alatt.
- A sütőt előmelegítjük 230 fokra hőlégkeverésen, egy tálka vizet teszünk az aljába.
- A megkelt kenyér tetejét megkenjük vízzel, letakarjuk fóliával, és a forró sütőbe toljuk 20 percre, majd a fóliát levéve 180 fokra kapcsoljuk a sütőt, és további 25 perc alatt pirosra sütjük a kenyeret.
- Sütés hőfoka: 230 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 20x9
- Sütés ideje: 45 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 18
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 3352
- Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 15.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Évi néni
1830 recept
Nekiálltam írós péksüteményeket sütni. Nagyon finom, lágy belsejük, roppanós külsejük van. Készítettem belőle kovászt is, és isteni briósokat, kalácskákat készítettem belőlük, de a gépem megviccelt, és valamiért nem fogadta el a fotókat, pedig szerettem volna Éva-Anyócának elküldeni tízórai ötlet gyanánt. Ez most elmaradt, de megsütöttem ezt a finom, pihe-puha kenyeret.