húsételek töltött hús

Ínyenc, zöldséggel töltött sertéskaraj

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Lizinka_

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

rántott ételek

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

150g sertés rövidkaraj

249 kcal
50g paradicsom

9 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
5g trappista sajt

18 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
41g tojás

52 kcal
4g víz

0 kcal
38g zsemlemorzsa

148 kcal
21g napraforgó olaj

47 kcal

Összesen 534 kcal

14% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

600g sertés rövidkaraj

996 kcal
200g paradicsom

36 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
20g trappista sajt

70 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal
165g tojás

208 kcal
16g víz

0 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
85g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 2136 kcal

14% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

44.6g sertés rövidkaraj

74 kcal
14.9g paradicsom

3 kcal
6.7g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.7g petrezselyem

0 kcal
1.5g trappista sajt

5 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
12.3g tojás

15 kcal
1.2g víz

0 kcal
11.2g zsemlemorzsa

44 kcal
6.3g napraforgó olaj

14 kcal

Összesen 158 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
43.6 g

Zsír

Összesen
24.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
237 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1210.2 g
Cink
4 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
148 mg
Vas
4 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
497 mg
Nátrium
428 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
210.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
62 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
204 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
340 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
370 micro

Összesen 534 kcal

14% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
174.4 g

Zsír

Összesen
99.2 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
949 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4840.8 g
Cink
16 mg
Szelén
245 mg
Kálcium
593 mg
Vas
14 mg
Magnézium
267 mg
Foszfor
1989 mg
Nátrium
1713 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
127.4 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
841.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
429 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
249 micro
K vitamin:
176 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
292 micro
Kolin:
816 mg
Retinol - A vitamin:
307 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
1360 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
1482 micro

Összesen 2136 kcal

14% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
360.2 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
127 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
62.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
383 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 158 kcal

Hozzávalók

60 dkg sertés rövidkaraj
2 közepes db paradicsom
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 ek petrezselyem (finomra aprított)
2 dkg trappista sajt (2 evőkanál reszelt sajt)
0.5 citromból nyert citromhéj (bio citrom - elhagyható)
só ízlés szerint
3 db tojás (panírozáshoz)
2 ek víz (a felvert tojásba)
15 dkg zsemlemorzsa (panírozáshoz)
1 dl napraforgó olaj

Elkészítés

A sertéskarajt előző este 8 db, kb. 1 cm vastag szeletekre vágjuk. (Én előre szeletelt rövidkarajt használtam.) Nagy, vékony körré klopfoljuk, besózzuk, és fóliával letakarva hűtőbe tesszük a másnapi felhasználásig.
A hagymát tisztítás után 3-4 mm vastag karikákra vágjuk. A paradicsomot keresztben, szintén hasonló vastagságúra felkarikázzuk. A petrezselymet finomra aprítjuk, és egy kisebb tálba tesszük. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a reszelt sajtot, a citromhéjat. Összekeverjük.
Egy karajszelet közepére teszünk egy paradicsomkarikát, rárakunk egy hagymakarikát, majd ismét egy paradicsomkarikát. A paradicsomra tesszük a petrezselymes, fokhagymás, sajtos keveréket. Ezt az egészet befedjük egy karajszelettel. A húst körberögzítjük fogvájóval.
A húst először belemártjuk a vízzel elkevert felvert tojásba, majd meghempergetjük zsemlemorzsában. Ezután ismét tojásba mártjuk, majd zsemlemorzsába. Bő forró olajban mindkét oldalát ropogósra sütjük. Tetszőleges körettel tálaljuk.

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 122
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 10
Össznézettség: 7088
Feltöltés dátuma: 2019. november 06.