Ínyenc hamburger Karaván Grillsajttal
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Karaván Grill és Tihany Grill
adag
Előkészítés
perc
- 21% Fehérje
- 0% Szénhidrát
- 6% Zsír
A húspogácsához
-
8750g marhahús12425 kcal
-
20g kenyérszalonna139 kcal
-
13g vöröshagyma5 kcal
-
6g petrezselyem2 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
9 kcal
A sajthoz és a tálaláshoz
-
54g zsemle147 kcal
-
60g füstölt sajt197 kcal
-
83g fejessaláta8 kcal
-
43g lilahagyma15 kcal
-
0g mustár0 kcal
-
5g ketchup5 kcal
-
9 kcal
Összesen
12961
kcal
- 21% Fehérje
- 0% Szénhidrát
- 6% Zsír
A húspogácsához
-
35000g marhahús49700 kcal
-
80g kenyérszalonna558 kcal
-
50g vöröshagyma18 kcal
-
23g petrezselyem8 kcal
-
1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
35 kcal
A sajthoz és a tálaláshoz
-
216g zsemle590 kcal
-
240g füstölt sajt787 kcal
-
330g fejessaláta32 kcal
-
170g lilahagyma62 kcal
-
0g mustár0 kcal
-
20g ketchup20 kcal
-
35 kcal
Összesen
51846
kcal
- 21% Fehérje
- 0% Szénhidrát
- 6% Zsír
A húspogácsához
-
96.8g marhahús138 kcal
-
0.2g kenyérszalonna2 kcal
-
0.1g vöröshagyma0 kcal
-
0.1g petrezselyem0 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
A sajthoz és a tálaláshoz
-
0.6g zsemle2 kcal
-
0.7g füstölt sajt2 kcal
-
0.9g fejessaláta0 kcal
-
0.5g lilahagyma0 kcal
-
0g mustár0 kcal
-
0.1g ketchup0 kcal
-
0 kcal
Összesen
144
kcal
- 21% Fehérje
- 0% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1909.4 g
Zsír
-
Összesen 520.3 g
-
Telített zsírsav 182 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 222 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 28 g
-
Koleszterin 5338 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 30468.6 g
-
Cink 346 mg
-
Szelén 2845 mg
-
Kálcium 574 mg
-
Vas 225 mg
-
Magnézium 2136 mg
-
Foszfor 18558 mg
-
Nátrium 5771 mg
-
Réz 12 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 33.2 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 6452 g
Vitaminok
-
Összesen 8
-
A vitamin (RAE): 126 micro
-
B6 vitamin: 63 mg
-
B12 Vitamin: 380 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 14 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 157 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 7 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 18 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 561 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 621 micro
-
Kolin: 7667 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1514 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 603 micro
-
Lut-zea 1105 micro
Összesen
12961
kcal
- 21% Fehérje
- 0% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7637.5 g
Zsír
-
Összesen 2081.3 g
-
Telített zsírsav 726 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 887 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 114 g
-
Koleszterin 21350 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 121874.3 g
-
Cink 1382 mg
-
Szelén 11380 mg
-
Kálcium 2297 mg
-
Vas 898 mg
-
Magnézium 8544 mg
-
Foszfor 74234 mg
-
Nátrium 23083 mg
-
Réz 47 mg
-
Mangán 10 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 132.9 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 25807.9 g
Vitaminok
-
Összesen 8
-
A vitamin (RAE): 505 micro
-
B6 vitamin: 253 mg
-
B12 Vitamin: 1519 micro
-
E vitamin: 33 mg
-
C vitamin: 55 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 627 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 27 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 72 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2243 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2482 micro
-
Kolin: 30669 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 6056 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 2412 micro
-
Lut-zea 4421 micro
Összesen
51846
kcal
- 21% Fehérje
- 0% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 21.1 g
Zsír
-
Összesen 5.8 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 59 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 337.2 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 31 mg
-
Kálcium 6 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 24 mg
-
Foszfor 205 mg
-
Nátrium 64 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 0.4 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 71.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 85 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 17 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 7 micro
-
Lut-zea 12 micro
Összesen
144
kcal
Hozzávalók
A húspogácsához
-
8 dkg kenyérszalonna
-
1 kis db vöröshagyma
-
0.5 csokor petrezselyem
-
1 kk dijoni mustár
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
A sajthoz és a tálaláshoz
-
1 db fejessaláta
-
1 nagy db lilahagyma
-
4 teáskanál mustár
-
4 teáskanál ketchup
Elkészítés
A húspogácsához
- A húspogácsát min. 2-3 órával a tervezett étkezés előtt állítsuk össze, de még jobb, ha már előző este megtesszük. A húst és a szalonnát nagylyukú darálón ledaráljuk. A szalonnát vághatjuk nagyon apró kockákra is, így később engedi ki a zsírját és szaftosabb marad a hamburgerünk.
- A darált húsos-szalonnás keverékhez adjuk hozzá a nagyon apró kockákra vágott vöröshagymát, sót, borsot, dijoni mustárt és a felaprított petrezselyemzöldet. Alaposan dolgozzuk össze, majd formáljunk belőle 4 db ellapított, a zsemle alakjához hasonló, csak kissé nagyobb húspogácsát. (sütés közben összemennek).
- Csomagoljuk őket fóliába, majd tegyük a hűtőbe. Sütés előtt 15 perccel vegyük elő őket és készítsük elő a többi hozzávalót.
- A salátát leveleire szedjük, a lilahagymát nagyon vékonyra felkarikázzuk. A zsemléket megfelezzük és forró serpenyőben a vágott felüket megpirítjuk.
- A húsok felületét bekenjük vékonyan olajjal és kezdődhet is a sütés. Süthetjük serpenyőben vagy grillrácson, a lényeg, hogy ne süssük túl. Egy-egy oldalát max. 2-2,5 percig pirítsuk, közben egy lapáttal enyhén nyomkodjuk le, hogy kevésbé ugorjon össze, de ne annyira, hogy kifolyjon a leve.
- Amikor a húsok elkészültek, a sajtokat is megsütjük, miközben összeállítjuk a szendvicseket.
- A zsemléket félbevágjuk, alsó és felső felét megkenjük ketchuppal és mustárral, majd az alsó felükön elosztjuk a salátaleveleket. Erre néhány karika lilahagymát teszünk, majd a húspogácsák következnek. Utolsó mozzanatként a megsült grillsajtokat helyezzük a szendvicsre és lezárjuk a zsemlék másik felével. Ketchuppal és mustárral kínáljuk.
- Receptkönyvben: 36
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 2291
- Feltöltés dátuma: 2016. június 15.
Receptjellemzők
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Karaván Grill és Tihany Grill
17 recept
Ezt a csodás hamburgert a grillezett, füstölt Karaván sajt íze dobja fel igazán, próbáljátok ki!