édes süti krémes

Intelligens krémes vörösboros eperöntettel

6adag

Idő

76p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Intelligens krémes

8 db tojás
20 dkg cukor
10 dkg porcukor
0.5 db vanília (kikapart belseje)
15 dkg vaj (+ a tepsi kenéshez)
1 l tej
9 evőkanál finomliszt
2 ek zsemlemorzsa (a tepsi szórásához)

Vörösboros eperöntet

20 dkg eper
3 dl vörösbor
10 dkg cukor
1 evőkanál étkezési keményítő
0.5 dl víz

781

Kalória

16.3g

Fehérje

99.4g

Szénhidrát

30.2g

Zsír

136.4g

Víz

293.8g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

75.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír

Intelligens krémes

73g tojás

92 kcal
33g cukor

129 kcal
17g porcukor

65 kcal
0g vanília

0 kcal
25g vaj

179 kcal
167g tej

93 kcal
23g finomliszt

82 kcal
3g zsemlemorzsa

13 kcal

Vörösboros eperöntet

33g eper

10 kcal
50g vörösbor

43 kcal
17g cukor

65 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal
8g víz

0 kcal

Összesen 781 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír

Intelligens krémes

440g tojás

554 kcal
200g cukor

774 kcal
100g porcukor

387 kcal
0g vanília

0 kcal
150g vaj

1076 kcal
1000g tej

560 kcal
135g finomliszt

491 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

Vörösboros eperöntet

200g eper

60 kcal
300g vörösbor

255 kcal
100g cukor

387 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 4680 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír

Intelligens krémes

16.2g tojás

20 kcal
7.4g cukor

29 kcal
3.7g porcukor

14 kcal
0g vanília

0 kcal
5.5g vaj

40 kcal
36.9g tej

21 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0.7g zsemlemorzsa

3 kcal

Vörösboros eperöntet

7.4g eper

2 kcal
11.1g vörösbor

9 kcal
3.7g cukor

14 kcal
0.6g étkezési keményítő

2 kcal
1.8g víz

0 kcal

Összesen 172 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
30.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
294 mg

Ásványi anyagok

Összesen
698.4 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
252 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
206 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
99.4 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
136.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
275 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
202 mg
Retinol - A vitamin:
271 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
340 micro

Összesen 781 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
98 g

Zsír

Összesen
181.4 g
Telített zsírsav
98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1763 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4190.2 g
Cink
7 mg
Szelén
175 mg
Kálcium
1510 mg
Vas
12 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
1098 mg
Nátrium
1237 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
596.2 g
Cukor
453 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
818.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1647 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
291 micro
Kolin:
1211 mg
Retinol - A vitamin:
1626 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
253 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2039 micro

Összesen 4680 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
154.6 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
56 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
30.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

Intelligens krémes

A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgákat a 20 dkg cukorral habosra keverjük.
Hozzáadjuk a vanília kikapart belsejét, a felolvasztott vajat és a lisztet, és apránként a tejet is.
A tojásfehérjét a porcukorral keményre verjük, majd a habot a tejes masszába forgatjuk (ne ijedjünk meg, elég híg "tésztát" kapunk).
Vajjal kikent, zsemlemorzsával megszórt tepsibe öntjük.
Hideg sütőben, 175 fokon 1 órát sütjük.
A tepsiben hagyjuk kihűlni, hidegre tesszük, és csak utána szeleteljük. Megszórhatjuk még az öntet előtt porcukorral is, én ezt elfelejtettem, már csak fotózáskor jutott eszembe. :)

Vörösboros eperöntet

A cukrot világosra karamellizáljuk.
Hozzáöntjük a vörösbort, felforraljuk. Pár percig főzzük.
A megmosott, feldarabolt epret hozzátesszük, és ismét pár percig főzzük.
A kevés vízzel elkevert keményítővel besűrítjük. Az öntet akár melegen, akár hidegen is jól passzol a sütihez.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 6 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 38*25

Az elkészítése egyszerű és gyors. A sütési idő 1 óra + a hűtés. Ezért, ha tehetjük, már készítsük el előző nap. Érdekesség: a lassú sütés közben a tészta 3 részre osztódik, innen az intelligens elnevezés.