egytálételek káposztás egytálétel

Húsrolád savanyú káposztaágyon

Jolimami

4adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg sertéscomb
60 dkg savanyú káposzta
5 dkg kolbász
5 dkg párizsi
5 dkg füstölt-főtt tarja
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
borókabogyó ízlés szerint
babérlevél ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
1 dl víz

406

Kalória

34.3g

Fehérje

6.6g

Szénhidrát

26.3g

Zsír

258.8g

Víz

123.8g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

125g sertéscomb

228 kcal
150g savanyú káposzta

29 kcal
13g kolbász

57 kcal
13g párizsi

34 kcal
13g füstölt-főtt tarja

23 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 406 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

500g sertéscomb

910 kcal
600g savanyú káposzta

114 kcal
50g kolbász

226 kcal
50g párizsi

137 kcal
50g füstölt-főtt tarja

90 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 1617 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

35.4g sertéscomb

64 kcal
42.5g savanyú káposzta

8 kcal
3.5g kolbász

16 kcal
3.5g párizsi

10 kcal
3.5g füstölt-főtt tarja

6 kcal
3.9g tojás

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
7.1g víz

0 kcal

Összesen 114 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.3 g

Zsír

Összesen
26.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2086.6 g
Cink
3 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
68 mg
Vas
3 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
324 mg
Nátrium
1613 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
258.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
138 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
503 micro

Összesen 406 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
137.4 g

Zsír

Összesen
105.1 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
495 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8346.5 g
Cink
10 mg
Szelén
117 mg
Kálcium
270 mg
Vas
13 mg
Magnézium
185 mg
Foszfor
1296 mg
Nátrium
6454 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1035.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
88 mg
D vitamin:
130 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
553 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2013 micro

Összesen 1617 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
590.7 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
457 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
142 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

A hússzeleteket kiklopfoljuk, vékonyan sózzuk, borsozzuk.
A tölteléknek valókat apróra daraboljuk (aprítógéppel a legegyszerűbb), a masszát borsozzuk, ha szükséges, sózzuk és belekeverjük a tojást.
A tölteléket a hússzeletekre kenjük, felcsavarjuk, hústűvel (fogpiszkálóval) összetűzzük.
Nagyon vékonyan kiolajozzuk a sütőtálat (jénait javaslok), szétterítjük a káposztát. Ha nagyon savanyú, kicsit ki lehet mosni, de vigyázzunk, ne legyen íztelen a káposzta, ennek az ételnek a jellegzetességét pont a savanykás íz adja!
Akáposztába nyomkodjuk a fűszereket.
A hústekercseket a savanyú káposzta tetejére fektetjük, és vékonyan beolajozzuk. (Ha a napi kalóriaadagba belefér, kerülhet füstölt szalonnakocka is a tetejére, vagy egész szalonnaszeletekbe is tekerhetjük a roládokat, így még finomabb lehet.)
A kimaradt kevés tölteléket a roládok és a káposzta tetejére szórjuk. 1 dl vízzel felöntjük a művet.
Alufóliával letakarva sütőben 1 órán át sütjük, majd a fóliát levesszük, megfordítjuk a roládokat és további 20 percig sütjük, amíg a hús és a káposzta teteje piros lesz).

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 80 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Utolsókat rúgja a tél, nosza csináljunk még egyszer valamit savanyú káposztából, ami nem töltött és nem székelykáposzta, mert azt sűrűn ettünk mostanában. Ismét körülnéztem a hűtőben és egy darabka finom füstölt kolbász, egy nagyobb darab nem túl finom unott parizerdarab és füstöltnek árult, de gyorspácolt, "semmiresejó" tarja akadt a kezembe. Maradékmentési hadművelet és a fantáziám beindult, az eredmény tetszett, ez még sűrűn lesz az asztalunkon.