Pirított kelkáposzta kolbásszal

Name: Pirított kelkáposzta kolbásszal
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kis db Kelkáposzta nagyobb kockákra vágva; 10 dkg Gyulai kolbász vékony karikára szeletelve; 1 ek Kacsazsír volt itthon, ezt használtam olaj helyett; 1 csokor Medvehagyma elég pár szál is; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Só

Pogácsa

2adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kis db kelkáposzta (nagyobb kockákra vágva)
10 dkg gyulai kolbász (vékony karikára szeletelve)
1 ek kacsazsír (volt itthon, ezt használtam olaj helyett)
1 csokor medvehagyma (elég pár szál is)
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
só ízlés szerint

326

Kalória

17g

Fehérje

22.4g

Szénhidrát

20.4g

Zsír

200.1g

Víz

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

250g kelkáposzta

54 kcal
50g gyulai kolbász

226 kcal
8g kacsazsír

0 kcal
33g medvehagyma

46 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 326 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

500g kelkáposzta

108 kcal
100g gyulai kolbász

452 kcal
15g kacsazsír

0 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 652 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

73.5g kelkáposzta

16 kcal
14.7g gyulai kolbász

66 kcal
2.2g kacsazsír

0 kcal
9.6g medvehagyma

14 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 96 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
17 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1241.6 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
126 mg
Vas
1 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
911 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
22.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
200.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
138 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
161 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1202 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 326 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.9 g

Zsír

Összesen
40.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2483.2 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
252 mg
Vas
3 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
262 mg
Nátrium
1822 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
44.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
400.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
200 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
143 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
276 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
322 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2403 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
318 micro

Összesen 652 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
365.2 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
37 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
268 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
58.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
353 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

A kacsazsíron megpirítjuk a karikára vágott szárazkolbászt (lehet nyugodtan csípőset is használni).
Erre rádobjuk a nagyobb kockákra vágott kelkáposztát, kevergetve inkább pirítjuk, mint pároljuk. Közben sózzuk, és megszórjuk egy kis őrölt köménymaggal a könnyebb emészthetőség kedvéért.
Amikor kész, még rádobunk egy fél csokor, nem túl kicsi darabokra vágott medvehagymát (szezonja van, mindenbe rakok belőle).