Húsgolyók paprikával

Name: Húsgolyók paprikával
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes fej Vöröshagyma; 50 dkg Paradicsom; 1 db Sárga kaliforniai paprika; 1 db Piros kaliforniai paprika; 1 db Zöld kaliforniai paprika; 6 ek Napraforgó olaj; 0 db Leveskocka; 0 ízlés szerint Só; őrölt 0 ízlés szerint Bors; 1 kk Oregánó; 1 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Petrezselyem; 50 dkg Darált sertéshús; 2 db Tojás; 3 ek Zsemlemorzsa; 0 kávéskanál Fűszerpaprika

Becsei Ágnes

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 közepes fej vöröshagyma
50 dkg paradicsom
1 db sárga kaliforniai paprika
1 db piros kaliforniai paprika
1 db zöld kaliforniai paprika
6 ek napraforgó olaj
0.5 db leveskocka
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kk oregánó
1 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
50 dkg darált sertéshús
2 db tojás
3 ek zsemlemorzsa
0.5 kávéskanál fűszerpaprika

485

Kalória

32.8g

Fehérje

24.4g

Szénhidrát

29g

Zsír

410.3g

Víz

168.8g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

45g vöröshagyma

16 kcal
125g paradicsom

23 kcal
58g sárga kaliforniai paprika

16 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
58g zöld kaliforniai paprika

9 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
1g leveskocka

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
28g tojás

35 kcal
8g zsemlemorzsa

30 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 485 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

180g vöröshagyma

66 kcal
500g paradicsom

90 kcal
230g sárga kaliforniai paprika

62 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
230g zöld kaliforniai paprika

38 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal
5g leveskocka

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
110g tojás

138 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 1936 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

8.5g vöröshagyma

3 kcal
23.7g paradicsom

4 kcal
10.9g sárga kaliforniai paprika

3 kcal
10.9g piros kaliforniai paprika

2 kcal
10.9g zöld kaliforniai paprika

2 kcal
2.3g napraforgó olaj

20 kcal
0.2g leveskocka

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
2.1g petrezselyem

1 kcal
23.7g darált sertéshús

43 kcal
5.2g tojás

7 kcal
1.4g zsemlemorzsa

6 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
32.8 g

Zsír

Összesen
29 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
169 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1020.1 g
Cink
3 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
99 mg
Vas
3 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
416 mg
Nátrium
391 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
410.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
233 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
239 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
203 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
177 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
146 micro
β-karotin
2066 micro
β-crypt
237 micro
Likopin
3216 micro
Lut-zea
1092 micro

Összesen 485 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
131.3 g

Zsír

Összesen
116 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
675 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4080.6 g
Cink
13 mg
Szelén
138 mg
Kálcium
397 mg
Vas
14 mg
Magnézium
291 mg
Foszfor
1662 mg
Nátrium
1562 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
97.4 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1641.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
933 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
956 mg
D vitamin:
169 micro
K vitamin:
812 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
420 micro
Kolin:
708 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
583 micro
β-karotin
8262 micro
β-crypt
946 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
4370 micro

Összesen 1936 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
193.2 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
391 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
609 micro
Lut-zea
207 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

A hagymát meghámozzuk, és kockákra vágjuk. A paradicsomot leforrázzuk, meghámozzuk, negyedeljük és kimagozzuk. (Én nem szoktam.)
A paprikát negyedeljük, kicsumázzuk, kierezzük, megmossuk, lecsepegtetjük és csíkokra vágjuk.
A hagyma felét 2 ek olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a csíkokra vágott paprikákat, kissé sütjük, 1,5 dl vízzel felöntjük, a leveskockát beledobjuk. 5 percig kis lángon főzzük. A paradicsomot hozzáadjuk, sóval, borssal, oreganoval ízesítjük, 15 percig pároljuk.
A fokhagymát meghámozzuk, a megmosott petrezselymet apróra vágjuk. A maradék hagymát 1 ek olajon megsütjük. A fokhagymát belenyomjuk, megsütjük, és lehűtjük.
A hagyma-fokhagymakeveréket, a petrezselyem felét, a tojásokat és a zsemlemorzsát a darált húshoz adjuk, majd sóval, borssal és pirospaprikával ízesítjük.
A masszából golyókat formálunk, és 3 ek olajban kb. 10 perc alatt körös-körül barnára sütjük. A maradék petrezselymet a zöldségre szórjuk, és a húsgombócokat ráültetve tálaljuk. (Én bele szoktam keverni.)