Hortobágyi kolbászos palacsinta

Name: Hortobágyi kolbászos palacsinta
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 8 ek Finomliszt; 5 evőkanál Teljes kiőrlésű liszt; 1 kávéskanál Só; 4 dl Tej; 1 dl Szódavíz; 2 ek Napraforgó olaj plusz a sütéshez; 1 ek Sertészsír; 1 nagy fej Vöröshagyma; 40 dkg Kolbász

Iluska

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Sós palacsinta

2 db tojás
8 ek finomliszt
5 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
1 kávéskanál só
4 dl tej
1 dl szódavíz
2 ek napraforgó olaj (plusz a sütéshez)

Kolbászos töltelék

1 ek sertészsír
1 nagy fej vöröshagyma
40 dkg kolbász

gyors
magyar

798

Kalória

33.4g

Fehérje

44.6g

Szénhidrát

52.7g

Zsír

83.8g

Víz

93.6g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
21% Szénhidrát
25% Zsír

Sós palacsinta

28g tojás

35 kcal
30g finomliszt

109 kcal
19g teljes kiőrlésű liszt

62 kcal
1g só

0 kcal
100g tej

56 kcal
25g szódavíz

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Kolbászos töltelék

4g sertészsír

34 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
100g kolbász

452 kcal

Összesen 798 kcal

15% Fehérje
21% Szénhidrát
25% Zsír

Sós palacsinta

110g tojás

138 kcal
120g finomliszt

437 kcal
75g teljes kiőrlésű liszt

249 kcal
4g só

0 kcal
400g tej

224 kcal
100g szódavíz

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Kolbászos töltelék

15g sertészsír

135 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
400g kolbász

1808 kcal

Összesen 3194 kcal

15% Fehérje
21% Szénhidrát
25% Zsír

Sós palacsinta

7.8g tojás

10 kcal
8.5g finomliszt

31 kcal
5.3g teljes kiőrlésű liszt

18 kcal
0.3g só

0 kcal
28.4g tej

16 kcal
7.1g szódavíz

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal

Kolbászos töltelék

1.1g sertészsír

10 kcal
12.1g vöröshagyma

4 kcal
28.4g kolbász

128 kcal

Összesen 227 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
21% Szénhidrát
25% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
33.4 g

Zsír

Összesen
52.7 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2535.4 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
148 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
2176 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
83.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
170 micro

Összesen 798 kcal

15% Fehérje
21% Szénhidrát
25% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
133.5 g

Zsír

Összesen
211 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
374 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10141.6 g
Cink
5 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
592 mg
Vas
6 mg
Magnézium
142 mg
Foszfor
608 mg
Nátrium
8703 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
178.6 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
335.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
95 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
337 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
680 micro

Összesen 3194 kcal

15% Fehérje
21% Szénhidrát
25% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
719.3 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
42 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
617 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 227 kcal

Elkészítés

Sós palacsinta

A két tojást üssük fel, sózzuk, a két fajta lisztet tegyük hozzá, keverjük el. Az olajat is adjuk hozzá.
A tejet és a szódavizet öntsük hozzá, és kézi habverővel keverjük simára. Kb. 10 perc állás után, süssük ki a palacsintákat, a teflont kenjük egy kis olajjal ki sütés előtt.
Miután készen vagyunk, a kolbászos pörköltet tegyük rá, tekerjük fel, és fogyasszuk. Jó étvágyat!!

Kolbászos töltelék

A zsíron fonnyasszuk meg a vöröshagymát, a kolbászt vagdossuk egészen kis darabokra, és tegyük a dinsztelt hagymára. Pár percig pirítsuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p

A hortobágyi húsos palacsinta egy magyar ételspecialitás, amit pörkölttel szoktak tölteni, na most én kolbászos töltelékkel készítettem, ami igen ízletes lett, az egyébként is finom házi kolbásztól....:-)))