palacsinta húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta Anditól

4adag

Idő

80perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A palacsintához

125 g finomliszt
2 db tojás
1 kk só
2.5 dl tej
40 g vaj
6 teáskanál napraforgó olaj

A töltelékhez

50 dkg marhahús (vagy csirkehús)
1 nagy fej vöröshagyma
1 kk majoranna
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 teáskanál fűszerpaprika
1 kávéskanál paprikakrém
1 dl főzőtejszín
2 evőkanál finomliszt

Az öntethez

20 ml tej
4 dl tejföl

764

Kalória

39.8g

Fehérje

41.9g

Szénhidrátok

47.3g

Zsír

242.6g

Víz

255.5g

Koleszterin

1.8g

Rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír

A palacsintához

31g finomliszt

114 kcal
28g tojás

35 kcal
1g só

0 kcal
63g tej

35 kcal
10g vaj

72 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

A töltelékhez

125g marhahús

178 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
8g finomliszt

27 kcal

Az öntethez

5g tej

3 kcal
100g tejföl

198 kcal

Összesen 764 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír

A palacsintához

125g finomliszt

455 kcal
110g tojás

138 kcal
4g só

0 kcal
250g tej

140 kcal
40g vaj

287 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

A töltelékhez

500g marhahús

710 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
30g finomliszt

109 kcal

Az öntethez

20g tej

11 kcal
400g tejföl

792 kcal

Összesen 3050 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír

A palacsintához

7g finomliszt

26 kcal
6.2g tojás

8 kcal
0.2g só

0 kcal
14.1g tej

8 kcal
2.3g vaj

16 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal

A töltelékhez

28.2g marhahús

40 kcal
9.6g vöröshagyma

3 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
5.6g főzőtejszín

7 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal

Az öntethez

1.1g tej

1 kcal
22.5g tejföl

45 kcal

Összesen 172 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.8 g

Zsír

Összesen
47.3 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
256 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1433.2 g
Cink
6 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
247 mg
Vas
4 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
468 mg
Nátrium
583 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
242.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
256 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
213 mg
Retinol - A vitamin:
251 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 764 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
159.3 g

Zsír

Összesen
189.3 g
Telített zsírsav
87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
1022 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5733 g
Cink
24 mg
Szelén
263 mg
Kálcium
987 mg
Vas
18 mg
Magnézium
235 mg
Foszfor
1871 mg
Nátrium
2332 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
167.7 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
970.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1026 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
24 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
81 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
176 micro
Kolin:
850 mg
Retinol - A vitamin:
1002 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
235 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
556 micro

Összesen 3050 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
322.8 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
54.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

A palacsintához

Egy serpenyőben kevés olajon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a kis kockákra vágott húst. A tűzről levéve fűszerezzük sóval, borssal, majorannával és pirospaprikával, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje.
Amikor kész a hús, egy szűrőkanállal kiszedjük egy mély tálba, és botmixerrel pürésítjük. A szaftot felöntjük a tejszínnel, és két evőkanál liszttel besűrítjük.
Apalacsintákatkisütjük. A palacsintákba (nagyjából egy negyednyi területre) töltünkkb. két evőkanálnyi húspépet. Ezután a palacsintákat összehajtjuk háromszög alakúra.
Egy tepsibe helyezzüka megtöltött palacsintákat, majd meglocsoljuk a szafttal és egy kis tejjel elkevert tejföllel.
Forró sütőben 10 perc alatt készre sütjük. Melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 40 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Viszonylag egyszerűen elkészíthető, mégis különleges étel. Akár előételként, akár főételként fogyasztjuk, biztos a siker. Ez az az étel, amellyel biztosra megyek, ha valami finomságot, mégis kicsit ünnepit szeretnék főzni, és amelyet biztosan örömmel fogyaszt az egész család.