Holland mustárleves szilvától

Name: Holland mustárleves szilvától
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: holland
Ingredients: 1 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Póréhagyma; 20 dkg Burgonya; 2 ek Dijoni mustár magos; 100 ml Főzőtejszín; 2 db Leveskocka; 2 ek Olívaolaj; 1 l Víz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db póréhagyma
20 dkg burgonya
2 ek dijoni mustár (magos)
100 ml főzőtejszín
2 db leveskocka
2 ek olívaolaj
1 l víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

140

Kalória

2.6g

Fehérje

14.7g

Szénhidrát

8.3g

Zsír

341.1g

Víz

8.8g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
50g burgonya

29 kcal
5g dijoni mustár

3 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
5g leveskocka

17 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
250g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 140 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
200g burgonya

116 kcal
20g dijoni mustár

12 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
20g leveskocka

67 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
1000g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 562 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

5.4g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
12.1g póréhagyma

3 kcal
12.1g burgonya

7 kcal
1.2g dijoni mustár

1 kcal
6.1g főzőtejszín

8 kcal
1.2g leveskocka

4 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
60.5g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 34 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1010.9 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
853 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
341.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
229 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
428 micro

Összesen 140 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
33.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4043.5 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
248 mg
Vas
4 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
265 mg
Nátrium
3413 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
58.8 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
1364.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
915 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1712 micro

Összesen 562 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
244.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
207 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
82.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 34 kcal

Elkészítés

A hagymákat felaprítjuk, a burgonyát megpucoljuk és kis kockákra vágjuk.
Olívaolajon megpirítjuk a zöldségeket, rádobjuk a leveskockákat, majd felöntjük vízzel, és hozzáadjuk a mustárt.
Puhára főzzük a zöldségeket, majd botmixerrel leturmixoljuk, ízesítjük sóval, borssal. Felöntjük a tejszínnel, még egyet forralunk rajta, és már találhatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Hollandiában nagyon kedvelt krémleves, a mustár adagolását kóstolással beállíthatjuk ízlés szerint. Pirított bagettszeletekkel tálaltam, de a hollandok sokszor kortyolgatják bögréből egy sajtos szendvics mellé ebédre.