Házi vaníliapuding narancsos áfonyával

Name: Házi vaníliapuding narancsos áfonyával
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 db Vanília; 5 dl Tej; 3 ek Cukor csapott; 3 db Tojássárgája; 2 evőkanál Étkezési keményítő csapott; 8 dkg Áfonya; 0 narancsból nyert Narancslé; 1 dl Víz; 2 ek Cukor

Nosalty

2adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A vaníliapudinghoz

0.5 db vanília
5 dl tej
3 ek cukor (csapott)
3 db tojássárgája
2 evőkanál étkezési keményítő (csapott)

A narancsos áfonyához

8 dkg áfonya
0.5 narancsból nyert narancslé
1 dl víz
2 ek cukor

425

Kalória

12.7g

Fehérje

58g

Szénhidrát

13.1g

Zsír

120.3g

Víz

325.5g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

41.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
28% Szénhidrát
6% Zsír

A vaníliapudinghoz

0g vanília

0 kcal
250g tej

140 kcal
15g cukor

58 kcal
30g tojássárgája

97 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal

A narancsos áfonyához

40g áfonya

23 kcal
23g narancslé

11 kcal
50g víz

0 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 425 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
6% Zsír

A vaníliapudinghoz

0g vanília

0 kcal
500g tej

280 kcal
30g cukor

116 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal

A narancsos áfonyához

80g áfonya

46 kcal
45g narancslé

21 kcal
100g víz

0 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 847 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
6% Zsír

A vaníliapudinghoz

0g vanília

0 kcal
57.8g tej

32 kcal
3.5g cukor

13 kcal
6.9g tojássárgája

22 kcal
3.5g étkezési keményítő

13 kcal

A narancsos áfonyához

9.2g áfonya

5 kcal
5.2g narancslé

2 kcal
11.6g víz

0 kcal
2.3g cukor

9 kcal

Összesen 96 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
28% Szénhidrát
6% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
326 mg

Ásványi anyagok

Összesen
628.9 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
330 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
144 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
58 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
120.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
250 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
43 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
386 micro

Összesen 425 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
6% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.5 g

Zsír

Összesen
26.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
651 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1257.7 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
661 mg
Vas
2 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
255 mg
Nátrium
289 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
116.1 g
Cukor
82 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
240.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
235 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
500 mg
Retinol - A vitamin:
223 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
86 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
772 micro

Összesen 847 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
6% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
145.4 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
76 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
27.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

A vaníliapudinghoz

A vaníliai magjait kikaparjuk, és az üres rúddal együtt 4 deci tejhez adjuk. A tejet kis lángon felforraljuk.
Közben a tojássárgákat elkeverjük a keményítővel és a cukorral, majd hozzáadunk még egy deci tejet, és simára keverjük őket.
A forrásban lévő tejhez öntjük, és folyamatosan kevergetjük, míg be nem sűrűsödik.
Ha kész, vizezett formákba öntjük, megvárjuk, míg kihűl, és hűtőbe tesszük legalább 2 órára.

A narancsos áfonyához

A vízből és a cukorból szirupot főzünk, majd belefacsarjuk a narancs levét, kicsit felforraljuk.
Hozzáadjuk a megmosott áfonyát, és 10-15 percig főzzük, majd villával összenyomkodjuk. A meleg öntetet a hideg pudingra kanalazzuk, és azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 5 p

A házi vaníliapudingot nem lehet egy napon említeni a bolti változattal. Mindenféle öntettel dekorálhatjuk, mi most egy narancsos-áfonyás finomságot készítettünk mellé!