Házi medvehagymás lángos

Name: Házi medvehagymás lángos
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Finomliszt; 1 ek Só; 25 g Élesztő; 2 db Tojás; 70 ml Tej; 1 ek Cukor; 140 g Kefir; 1 csokor Medvehagyma; 1000 ml Napraforgó olaj; 400 g Tejföl; 300 g Sajt; 1 csokor Medvehagyma; 100 g Dió; 1 teáskanál Só; 20 ml Olívaolaj; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Citromlé

Lakos Benedek

12adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A lángoshoz

500 g finomliszt
1 ek só
25 g élesztő
2 db tojás
70 ml tej
1 ek cukor
140 g kefir
1 csokor medvehagyma
1000 ml napraforgó olaj

A tálaláshoz

400 g tejföl
300 g sajt
1 csokor medvehagyma
100 g dió
1 teáskanál só
20 ml olívaolaj
bors ízlés szerint
1 ek citromlé

419

Kalória

14.8g

Fehérje

40.1g

Szénhidrát

22.4g

Zsír

65.5g

Víz

81.9g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
28% Szénhidrát
15% Zsír

A lángoshoz

42g finomliszt

152 kcal
1g só

0 kcal
2g élesztő

2 kcal
9g tojás

12 kcal
6g tej

3 kcal
1g cukor

3 kcal
12g kefir

7 kcal
5g medvehagyma

8 kcal
83g napraforgó olaj

0 kcal

A tálaláshoz

33g tejföl

66 kcal
25g sajt

88 kcal
5g medvehagyma

8 kcal
8g dió

55 kcal
1g só

0 kcal
2g olívaolaj

15 kcal
0g bors

0 kcal
1g citromlé

0 kcal

Összesen 419 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
15% Zsír

A lángoshoz

500g finomliszt

1820 kcal
11g só

0 kcal
25g élesztő

26 kcal
110g tojás

138 kcal
70g tej

39 kcal
10g cukor

39 kcal
140g kefir

85 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
1000g napraforgó olaj

0 kcal

A tálaláshoz

400g tejföl

792 kcal
300g sajt

1056 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
100g dió

654 kcal
6g só

0 kcal
20g olívaolaj

177 kcal
0g bors

0 kcal
8g citromlé

2 kcal

Összesen 5012 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
15% Zsír

A lángoshoz

17.7g finomliszt

64 kcal
0.4g só

0 kcal
0.9g élesztő

1 kcal
3.9g tojás

5 kcal
2.5g tej

1 kcal
0.4g cukor

1 kcal
4.9g kefir

3 kcal
2.3g medvehagyma

3 kcal
35.3g napraforgó olaj

0 kcal

A tálaláshoz

14.1g tejföl

28 kcal
10.6g sajt

37 kcal
2.3g medvehagyma

3 kcal
3.5g dió

23 kcal
0.2g só

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g citromlé

0 kcal

Összesen 175 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
28% Szénhidrát
15% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
22.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1275.7 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
255 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
239 mg
Nátrium
716 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
65.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 419 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
15% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
177.1 g

Zsír

Összesen
268.4 g
Telített zsírsav
107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
59 g
Koleszterin
983 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15308.6 g
Cink
22 mg
Szelén
285 mg
Kálcium
3064 mg
Vas
15 mg
Magnézium
450 mg
Foszfor
2868 mg
Nátrium
8593 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
481.4 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
786.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1635 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
145 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
563 micro
Kolin:
557 mg
Retinol - A vitamin:
1616 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
212 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
623 micro

Összesen 5012 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
15% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
540.9 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
108 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
304 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 175 kcal

Elkészítés

A lángoshoz

Az élesztőt felfuttatjuk a cukros, langyos tejben, a lisztet pedig elkeverjük a sóval. Hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a tojást, a kefirt és az aprított medvehagymát, majd robotgépben ruganyos tésztát dagasztunk. Kiolajozott tálba tesszük, majd meleg helyen duplájára kelesztjük.
A tésztából tetszőleges méretű darabokat tépünk, majd a kezeinkkel egészen laposra és vékonyra formázzuk (vigyázzunk, ne szakadjon ki). Forró olajba engedjük, és mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Konyhai papírtörlőre szedjük és hagyjuk lecsöpögni.

A tálaláshoz

A medvehagymát, sót, borsot, diót, citromlevet és olívaolajat aprítógépben simára dolgozzuk. A lángosokat tejföllel, sajttal és a medvehagymapestóval tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p

További kipróbált receptek

Ha már nekiállunk otthon a lángossütésnek, tegyük különlegessé az élményt: aprítsunk medvehagymát a tésztába és a tálalásnál is kanalazzunk a tejföl és sajt mellé egy adag aromás pestót.