Puha kefires lángos

Name: Puha kefires lángos
Prep time: 50 min
Cook time: 36 min
Total time: 1 h 26 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Tej; 25 g Élesztő; 2 csipet Cukor; 500 g Finomliszt; 140 g Kefir; 1 tk Só; 5 dl Napraforgó olaj

Gréti

8adag

Idő

86p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

2 dl tej
25 g élesztő
2 csipet cukor
500 g finomliszt
140 g kefir
1.5 tk só
5 dl napraforgó olaj

256

Kalória

8.1g

Fehérje

50.1g

Szénhidrát

1.7g

Zsír

25g

Víz

2.3g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
59% Szénhidrát
2% Zsír

A tésztához

25g tej

14 kcal
3g élesztő

3 kcal
0g cukor

0 kcal
63g finomliszt

228 kcal
18g kefir

11 kcal
1g só

0 kcal
53g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 256 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
2% Zsír

A tésztához

200g tej

112 kcal
25g élesztő

26 kcal
0g cukor

0 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
140g kefir

85 kcal
11g só

0 kcal
425g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 2043 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
2% Zsír

A tésztához

15.4g tej

9 kcal
1.9g élesztő

2 kcal
0g cukor

0 kcal
38.4g finomliszt

140 kcal
10.8g kefir

7 kcal
0.8g só

0 kcal
32.7g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 158 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
59% Szénhidrát
2% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
727.2 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
531 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
25 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 256 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
2% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
64.6 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5817.5 g
Cink
7 mg
Szelén
175 mg
Kálcium
480 mg
Vas
7 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
757 mg
Nátrium
4251 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
400.6 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
199.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
336 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 2043 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
2% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
447.3 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
327 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

A tésztához

Langyos, cukros tejbe morzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk.
A liszthez adjuk a kefirt, az élesztős tejet, kicsi sót és kézzel vagy géppel kidagasztjuk.
Legalább fél órát hagyjuk, hogy megkeljen.
Aztán olajos kézzel 8 egyenlő részre daraboljuk, gömbölyítjük, és olajozott tálcán további 15-20 percig hagyjuk kelni, pihenni.
Az olajat közben felforrósítjuk.
A tésztagömböket egyenként nyújtjuk, majd a forró olajba engedjük, 2-2 percig sütjük őket mindkét oldalukon.
Sütés közben fakanállal nyomkodjuk az olaj alá a lángosokat, így lesz szép, hólyagos a felületük. Végül nagy csipesszel emeljük ki a forró olajból a kész darabokat, és rácson csepegtessük le, vagy vigyázva papírtörlővel itassuk le a felesleges olajat a felületükről.
Melegen tálaljuk, kenhetjük fokhagymával, sózhatjuk, tehetünk rá tejfölt, és reszelt sajtot, ki hogyan szereti. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 36 p
Sütés hőfoka: 170 °C

További kipróbált receptek

Miért tesznek mások tojást a kefires lángosba, ki tudja? Nem kell ehhez semmi, csak a fix langyos tejes élesztő felfuttatás és a kefir maga. Olyan könnyen és lazán pufisodik, mint semmi más, olajos kézzel csodásan nyújtható, frissen a legfinomabb.