Házi készítésű ételízesítő
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Pfanni
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
70 °C
- 1% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
4g olívaolaj35 kcal
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
60g sárgarépa22 kcal
-
23g fehérrépa14 kcal
-
50g póréhagyma13 kcal
-
12 kcal
-
5 kcal
-
50g paradicsom9 kcal
-
11g petrezselyem4 kcal
-
15g bazsalikom3 kcal
-
2g citromhéj1 kcal
-
6g só0 kcal
-
0g fekete bors1 kcal
-
0g borókabogyó0 kcal
-
0g koriander0 kcal
Összesen
135
kcal
- 1% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
16g olívaolaj141 kcal
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
240g sárgarépa88 kcal
-
90g fehérrépa57 kcal
-
200g póréhagyma54 kcal
-
49 kcal
-
160g halványító zeller20 kcal
-
200g paradicsom36 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
60g bazsalikom14 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
24g só0 kcal
-
1g fekete bors3 kcal
-
0g borókabogyó0 kcal
-
0g koriander0 kcal
Összesen
547
kcal
- 1% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
1.1g olívaolaj10 kcal
-
12.4g vöröshagyma5 kcal
-
16.5g sárgarépa6 kcal
-
6.2g fehérrépa4 kcal
-
13.8g póréhagyma4 kcal
-
3 kcal
-
1 kcal
-
13.8g paradicsom2 kcal
-
3.1g petrezselyem1 kcal
-
4.1g bazsalikom1 kcal
-
0.4g citromhéj0 kcal
-
1.7g só0 kcal
-
0.1g fekete bors0 kcal
-
0g borókabogyó0 kcal
-
0g koriander0 kcal
Összesen
37
kcal
- 1% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 3.5 g
Zsír
-
Összesen 4.8 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2685.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 116 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 53 mg
-
Foszfor 100 mg
-
Nátrium 2410 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22.8 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 266.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 654 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 100 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 288 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 114 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 1917 micro
-
β-karotin 6772 micro
-
β-crypt 239 micro
-
Likopin 1287 micro
-
Lut-zea 2217 micro
Összesen
135
kcal
- 1% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 14.1 g
Zsír
-
Összesen 19.2 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 10740.4 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 464 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 213 mg
-
Foszfor 401 mg
-
Nátrium 9641 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 91.4 g
-
Cukor 40 mg
-
Élelmi rost 26 mg
VÍZ
-
Összesen 1067 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2616 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 399 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1152 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 457 micro
-
Kolin: 83 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 7667 micro
-
β-karotin 27087 micro
-
β-crypt 955 micro
-
Likopin 5148 micro
-
Lut-zea 8869 micro
Összesen
547
kcal
- 1% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 1 g
Zsír
-
Összesen 1.3 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 739.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 32 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 28 mg
-
Nátrium 664 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.3 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 73.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 180 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 28 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 79 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 32 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 528 micro
-
β-karotin 1865 micro
-
β-crypt 66 micro
-
Likopin 355 micro
-
Lut-zea 611 micro
Összesen
37
kcal
Hozzávalók
-
2 ek olívaolaj
-
2 közepes fej vöröshagyma
-
3 közepes db sárgarépa
-
1 közepes db fehérrépa
-
1 közepes db póréhagyma
-
1 közepes db piros kaliforniai paprika
-
4 közepes szár halványító zeller
-
1 csokor petrezselyem
-
1 csokor bazsalikom
-
4 teáskanál só
-
1 kk fekete bors
-
4 db borókabogyó
-
0.5 teáskanál koriander
Elkészítés
- Az összeszöldséget meghámozzuk, és kisebb (1-2 cm-es) darabokra vágjuk.
- Egy lábasban felhevítjük az olajat és (a szálzellerig bezárólag) 5-10perc alatt kissé megpirítjuk rajta a zöldségeket. Ez a lépés ugyan kihagyható, de aromásabb lesz tőle a levesporunk.
- Ha kissé kihűlt, akkor kisebb adagokban az aprítóban a zöldfűszerekkelés az ízlés szerintifűszerekkel együtt felaprítjuk (a fenti mennyiség négy adagban ment az aprítóba), és hozzáadjuk asót (szintén amennyi jólesik, el is lehet hagyni).
- Ateljes mennyiségetterítsük szét egy tepsin, amit nyáron kitehetünk a napra, egy nap alatt kiszárad. Vagy gyújtsuk be a sütőt, és 10 óra alattszárítsuk meg. Szobahőmérsékletenegy hétre is szüksége lehet, amíg elveszti a nedvességet, denaponta néhányszor keverjük át.
- Avégénkéses betétűrobotgéppelmég porrá apríthatjuk, de ez el is hagyható.
- Sütés hőfoka: 70 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 600 perc
- Receptkönyvben: 71
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 13501
- Feltöltés dátuma: 2010. február 09.
Ajánló
Olyan ételekhez, amiket nem lehet hígítani, és így az alaplé szóba se jöhet. Adagolás: 1 ek = 200 ml víz.
Receptjellemzők
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
-
Speciális étrendek:
- gluténmentes ,
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
Pfanni
6 recept
Karácsonyra a családomnak gasztroajándékokat gyártottam. Apósomnak, cukorbeteg lévén, a bonbonok, trüffelek, likőrök nem jöhettek szóba. A neten itt találtam ezt a receptet, ami szuper ajándékötlet egy főzni szerető egyénnek. Az az igazság, hogy nem olcsó mulatság (a boltban kapható porokhoz képest jóval drágább), és elég kis mennyiség jön ki belőle (nekem másfél kis bébiétel-üvegcse), de az érzés, hogy nem valami műporral főzöl, megéri a pénzt és a fáradságot.