édes süti piskóta

Havas csúcs

10adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
34 dkg porcukor
6 ek víz
24 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor

A csokoládékrémhez

5 púpozott ek cukor
2 púpozott ek finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
7.5 dl tej
8 dkg margarin
5 dl habtejszín (én Hulalával készítettem)

A díszítéshez

10 db roletti (étcsokoládés rudak)

580

Kalória

10.8g

Fehérje

74.4g

Szénhidrát

26.8g

Zsír

63.4g

Víz

163.5g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

48.6g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

33g tojás

42 kcal
34g porcukor

132 kcal
5g víz

0 kcal
24g finomliszt

87 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A csokoládékrémhez

10g cukor

39 kcal
4g finomliszt

15 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
75g tej

42 kcal
8g margarin

57 kcal
50g habtejszín

146 kcal

A díszítéshez

4g roletti

15 kcal

Összesen 580 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
340g porcukor

1316 kcal
48g víz

0 kcal
240g finomliszt

874 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A csokoládékrémhez

100g cukor

387 kcal
40g finomliszt

146 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
750g tej

420 kcal
80g margarin

574 kcal
500g habtejszín

1460 kcal

A díszítéshez

40g roletti

151 kcal

Összesen 5792 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

13.2g tojás

17 kcal
13.6g porcukor

53 kcal
1.9g víz

0 kcal
9.6g finomliszt

35 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal

A csokoládékrémhez

4g cukor

16 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
30.1g tej

17 kcal
3.2g margarin

23 kcal
20g habtejszín

59 kcal

A díszítéshez

1.6g roletti

6 kcal

Összesen 234 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
26.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
571.5 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
188 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
193 mg
Nátrium
145 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
74.4 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
251 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
245 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
152 micro

Összesen 580 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
107.6 g

Zsír

Összesen
268 g
Telített zsírsav
127 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
1635 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5714.6 g
Cink
8 mg
Szelén
192 mg
Kálcium
1880 mg
Vas
12 mg
Magnézium
236 mg
Foszfor
1928 mg
Nátrium
1453 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
744.1 g
Cukor
486 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
634.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2515 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
353 micro
K vitamin:
90 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
236 micro
Kolin:
979 mg
Retinol - A vitamin:
2449 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
788 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1519 micro

Összesen 5792 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
229.1 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
75 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.8 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 234 kcal

Elkészítés

A tésztához

A porcukrot kikeverjük a tojássárgákkal, apránként hozzáadjuk a vizet is, majd a sütőporral elkevert liszt következik és végül a 6 tojás keményre felvert habja. 180 fokon 40 percig sütjük,24 x 38 cm-es tesiben.
Ha a tészta kihűlt, 3 cm-es kockákra vágjuk.
A cukrot, a lisztet, és a kakót egy lábasba öntjük, szép lassan elkeverjük a tejjel. Miután ez megtörtént, feltesszük a gázra és addig főzzük, míg besűrűsödik. Mikor már levettük a gázról, és kicsit hűlt, hozzákeverjük a margarint is.
Ezután következik a tészta összerakása:
Egy 30 cm átmérőjű tálra rétegezzük. A tányér közepén kezdjük el rakni, de a tányér széléig nem megyünk ki a tésztával, hanem elhagyunk a szélétől 4 cm-t. Ha ez kész, annyit merünk rá a krémből, hogy az egész piskótát befedje. A következő sornál is így járunk el, csak ott is elhagyunk4 cm-t az előző sor szélétől. Így fog kialakulni a csúcs.
Végén az egész tésztát bevonjuk a felvert tejszínnel, és csokirudakat böködhetünk bele, díszítésképpen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p

Ezt a sütit akkor szoktam készíteni, ha több vendéget várok. Egy 10 főből álló társaság nyugodtan körbeülheti. Tanácsos előző nap kell elkészíteni, hogy a krém jól összefogja a tésztát.