Meggyes piskóta mandulakéreggel

Name: Meggyes piskóta mandulakéreggel
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 13 ek Cukor; 13 evőkanál Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 0 dl Víz; 13 db Tojás; 0 kg Meggy; 2 ek Cukor; 10 dkg Mandula szeletelt; 1 ek Margarin

Becsei Ágnes

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

13 ek cukor
13 evőkanál finomliszt
1 csomag sütőpor
0.5 dl víz
13 db tojás

A töltelékhez

0.8 kg meggy

A tetejére

2 ek cukor
10 dkg mandula (szeletelt)

A tepsi kikenéséhez

1 ek margarin

gyors
magyar

799

Kalória

31.8g

Fehérje

101.8g

Szénhidrát

31.1g

Zsír

285.1g

Víz

585.2g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

53.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír

A piskótához

33g cukor

126 kcal
49g finomliszt

177 kcal
3g sütőpor

2 kcal
13g víz

0 kcal
179g tojás

225 kcal

A töltelékhez

188g meggy

84 kcal

A tetejére

5g cukor

19 kcal
25g mandula

148 kcal

A tepsi kikenéséhez

3g margarin

18 kcal

Összesen 799 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír

A piskótához

130g cukor

503 kcal
195g finomliszt

710 kcal
12g sütőpor

6 kcal
50g víz

0 kcal
715g tojás

900 kcal

A töltelékhez

750g meggy

338 kcal

A tetejére

20g cukor

77 kcal
100g mandula

590 kcal

A tepsi kikenéséhez

10g margarin

72 kcal

Összesen 3196 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír

A piskótához

6.6g cukor

25 kcal
9.8g finomliszt

36 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
2.5g víz

0 kcal
36.1g tojás

45 kcal

A töltelékhez

37.8g meggy

17 kcal

A tetejére

1g cukor

4 kcal
5g mandula

30 kcal

A tepsi kikenéséhez

0.5g margarin

4 kcal

Összesen 161 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
31.8 g

Zsír

Összesen
31.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
585 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1871.3 g
Cink
3 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
403 mg
Vas
5 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
807 mg
Nátrium
472 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
101.8 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
285.1 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
380 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
129 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
491 mg
Retinol - A vitamin:
271 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1316 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
944 micro

Összesen 799 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
127.3 g

Zsír

Összesen
124.4 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
2341 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7485.3 g
Cink
13 mg
Szelén
263 mg
Kálcium
1613 mg
Vas
20 mg
Magnézium
453 mg
Foszfor
3229 mg
Nátrium
1887 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
407.2 g
Cukor
214 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
1140.4 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
1521 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
516 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
450 micro
Kolin:
1963 mg
Retinol - A vitamin:
1084 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5263 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3775 micro

Összesen 3196 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
377.7 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
81 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
266 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
190 micro

Összesen 161 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tepsit kikenjük margarinnal, beleszórjuk a cukrot és a szeletelt mandulát.
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgájához adjuk a cukrot, és fehéredésig, habosra keverjük, majd a 0,5 dl vizet is. A fehérjét kemény habbá verjük, és beleszedjük a sárgájára, miközben óvatos mozdulatokkal összekeverjük, beleszitáljuk a sütőporral összekevert lisztet. Ráöntjük a tésztát a cukros szeletelt mandulára.
Rátesszük a meggyszemeket (nem kell lisztbe forgatni, mert akkor nem süllyed le, és most az a cél, hogy lesüllyedjen).
Előmelegített sütőben készre sütjük. Ha megbizonyosodtunk arról, hogy jó a piskóta (tűpróba!), akkor kivesszük, és hagyjuk hűlni.
Majd egy tálcára fejjel lefelé kifordítjuk. Szeleteljük, és tálaljuk.