Háromsajtos penne

Name: Háromsajtos penne
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 25 dkg Penne; 1 db Tojás feelvert; 15 dkg Cheddar sajt reszelt; 1 ek Dijoni mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 nagy db Paradicsom szeletelve; 13 dkg Trappista sajt reszelt; 6 dkg Kéksajt morzsolva; 2 ek Napraforgómag hántolt; 5 dkg Vaj; 5 dkg Finomliszt; 7 dl Tej; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A pennéhez

25 dkg penne
1 db tojás (feelvert)
15 dkg cheddar sajt (reszelt)
1 ek dijoni mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 nagy db paradicsom (szeletelve)
13 dkg trappista sajt (reszelt)
6 dkg kéksajt (morzsolva)
2 ek napraforgómag (hántolt)

A besamel mártáshoz

5 dkg vaj
5 dkg finomliszt
7.5 dl tej
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

857

Kalória

38.3g

Fehérje

71.8g

Szénhidrát

44.5g

Zsír

183.7g

Víz

160.2g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

13.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
21% Szénhidrát
13% Zsír

A pennéhez

63g penne

232 kcal
14g tojás

17 kcal
38g cheddar sajt

151 kcal
3g dijoni mustár

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
135g paradicsom

24 kcal
33g trappista sajt

114 kcal
15g kéksajt

53 kcal
4g napraforgómag

23 kcal

A besamel mártáshoz

13g vaj

90 kcal
13g finomliszt

46 kcal
188g tej

105 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 857 kcal

11% Fehérje
21% Szénhidrát
13% Zsír

A pennéhez

250g penne

928 kcal
55g tojás

69 kcal
150g cheddar sajt

605 kcal
10g dijoni mustár

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
540g paradicsom

97 kcal
130g trappista sajt

458 kcal
60g kéksajt

212 kcal
16g napraforgómag

93 kcal

A besamel mártáshoz

50g vaj

359 kcal
50g finomliszt

182 kcal
750g tej

420 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 3429 kcal

11% Fehérje
21% Szénhidrát
13% Zsír

A pennéhez

12.1g penne

45 kcal
2.7g tojás

3 kcal
7.3g cheddar sajt

29 kcal
0.5g dijoni mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
26.2g paradicsom

5 kcal
6.3g trappista sajt

22 kcal
2.9g kéksajt

10 kcal
0.8g napraforgómag

5 kcal

A besamel mártáshoz

2.4g vaj

17 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
36.4g tej

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 165 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
21% Szénhidrát
13% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
38.3 g

Zsír

Összesen
44.5 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
160 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2285.4 g
Cink
4 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
813 mg
Vas
3 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
566 mg
Nátrium
741 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
71.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
183.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
420 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
208 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
358 micro
α-karotin
136 micro
β-karotin
681 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
3474 micro
Lut-zea
243 micro

Összesen 857 kcal

11% Fehérje
21% Szénhidrát
13% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
153.3 g

Zsír

Összesen
177.9 g
Telített zsírsav
97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
641 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9141.6 g
Cink
17 mg
Szelén
272 mg
Kálcium
3254 mg
Vas
13 mg
Magnézium
352 mg
Foszfor
2263 mg
Nátrium
2965 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
287.2 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
734.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1681 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
116 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
833 micro
Kolin:
296 mg
Retinol - A vitamin:
1430 micro
α-karotin
546 micro
β-karotin
2723 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
13894 micro
Lut-zea
973 micro

Összesen 3429 kcal

11% Fehérje
21% Szénhidrát
13% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
443.6 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
158 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
144 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
132 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
674 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 165 kcal

Elkészítés

A pennéhez

A pennét enyhén sós vízben nem túl puhára főzzük, jól lecsepegtetjük, és beleöntjük egy nagy hőálló tálba.
Besamel mártás készítése: a vajat megolvasztjuk, alacsony lángon gyakori kevergetés mellett felváltva hozzáadjuk a tejet és a lisztet (mikor kissé sűrűbb lesz, akkor már jó), majd sózzuk, borsozzuk, szerecsendiózzuk. :)
A besamel mártásba belekeverjük a tojást, a márványsajtot, cheddar sajtot és a mustárt.
Rákanalazzuk a tésztára, hogy mindenütt befedje.
Tetejére tesszük a paradicsomszeleteket.
Megszórjuk a trappista sajttal és a napraforgómagokkal.
Megsütjük. Jó étvágyat! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Próbálok kevesebb húst enni, ezért keresem az ilyen recepteket. Isteni fincsi! :) Kicsit más receptet alakítottam át erre. Az alap szinte ugyanaz, de mégsem. :) A napraforgómag szépen részt vesz az ízhatásban, ezért azt ne nagyon hagyjuk el, viszont egyszer tojás nélkül csináltam, mert azt elfelejtettem beletenni, de nem vettem észre különbséget, ugyanúgy elfogy. :) 4 főre írja a recept, de nagyon laktat. :) Legalábbis engemet. :) Őszintén megmondom, nem tudom, milyen konyha, de az olaszhoz áll legközelebb szerintem. :)