Hamis gesztenyeszelet
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Gizi
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 4% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 25% Zsír
Tészta
-
63g finomliszt228 kcal
-
13g margarin90 kcal
-
25g porcukor97 kcal
-
6g méz19 kcal
-
0 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
4g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
Töltelék
-
63g porcukor242 kcal
-
19 kcal
-
63g margarin448 kcal
-
125g burgonya72 kcal
-
50g dió327 kcal
-
13g rum29 kcal
Csokoládé máz
Összesen
1844
kcal
- 4% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 25% Zsír
Tészta
-
250g finomliszt910 kcal
-
50g margarin359 kcal
-
100g porcukor387 kcal
-
25g méz76 kcal
-
0 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
16g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
Töltelék
-
250g porcukor968 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
-
250g margarin1793 kcal
-
500g burgonya289 kcal
-
200g dió1308 kcal
-
50g rum116 kcal
Csokoládé máz
Összesen
7379
kcal
- 4% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 25% Zsír
Tészta
-
12.6g finomliszt46 kcal
-
2.5g margarin18 kcal
-
5.1g porcukor20 kcal
-
1.3g méz4 kcal
-
0.1g szódabikarbóna0 kcal
-
2.8g tojás3 kcal
-
0.8g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
Töltelék
-
12.6g porcukor49 kcal
-
4 kcal
-
12.6g margarin91 kcal
-
25.3g burgonya15 kcal
-
10.1g dió66 kcal
-
2.5g rum6 kcal
Csokoládé máz
Összesen
374
kcal
- 4% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 17.7 g
Zsír
-
Összesen 115.2 g
-
Telített zsírsav 19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 44 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 48 g
-
Koleszterin 45 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 727.4 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 28 mg
-
Kálcium 81 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 119 mg
-
Foszfor 324 mg
-
Nátrium 166 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 189.4 g
-
Cukor 120 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 130.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 839 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 19 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 96 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 86 micro
-
Kolin: 86 mg
-
Retinol - A vitamin: 787 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 617 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 85 micro
Összesen
1844
kcal
- 4% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 70.8 g
Zsír
-
Összesen 460.7 g
-
Telített zsírsav 75 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 175 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 194 g
-
Koleszterin 180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2909.6 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 114 mg
-
Kálcium 325 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 476 mg
-
Foszfor 1295 mg
-
Nátrium 663 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 9 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 757.4 g
-
Cukor 479 mg
-
Élelmi rost 28 mg
VÍZ
-
Összesen 523.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3355 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 38 mg
-
C vitamin: 77 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 386 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 344 micro
-
Kolin: 342 mg
-
Retinol - A vitamin: 3149 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2468 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 340 micro
Összesen
7379
kcal
- 4% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 3.6 g
Zsír
-
Összesen 23.3 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 9 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 147 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 16 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 24 mg
-
Foszfor 65 mg
-
Nátrium 34 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.3 g
-
Cukor 24 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 26.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 169 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 17 mg
-
Retinol - A vitamin: 159 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 125 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 17 micro
Összesen
374
kcal
Hozzávalók
Tészta
-
25 dkg finomliszt
-
10 dkg porcukor
-
1 ek méz
-
1 kk szódabikarbóna
-
1 db tojás
-
1 csipet só
Töltelék
-
25 dkg porcukor
-
2 csomag vaníliás cukor
-
25 dkg margarin
-
0.5 dl rum
Csokoládé máz
-
3 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
-
10 dkg margarin
-
4 ek víz
-
4 púpozott ek porcukor
Elkészítés
Tészta
- A lisztet keverjük össze a szódabikarbónával és egy csipet sóval, majd szitáljuk egy tálba. Ezután adjuk hozzá a felkockázott margarint, morzsoljuk össze, majd keverjük hozzá a porcukrot.
- Ezután csináljunk a közepébe egy mélyedést, kanalazzuk bele a mézet, üssük bele a tojást, adjunk hozzá egy evőkanál hideg vizet, majd gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát. (Ha szükséges, gyúrás közben még adhatunk hozzá egy pici vizet, hogy egy könnyen nyújtható tésztát kapjunk.)
- Az összegyúrt tésztát osszuk el kétfelé, és az egyik tésztagombócot nyújtsuk ki tepsi méretűre, majd helyezzük egy zsírozott, lisztezett tepsi hátára. (Én enyhén lisztezett sütőpapíron nyújtottam tepsi méretűre, majd a papírral együtt tettem a tepsi hátára és úgy sütöttem meg.)
- Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten kb. 6-8 perc alatt süssük világos zsemleszínűre. Légkeverésnél 170 fokon, 6 percig.
- A sütőből kivéve helyezzük a sütőpapírral együtt egy rácsra a tésztalapot, majd úgy hűtsük ki. A másik tésztagombóccal is így járjunk el.
Töltelék
- A krumplit enyhén sós vízben főzzük meg, majd szűrjük le, és egy krumplinyomón, még forrón nyomjuk át, majd hűtsük ki teljesen. A porcukorhoz adjuk hozzá a vaníliás cukrot, a felkockázott puha margarint, majd keverjük jó habosra.
- Ezután először keverjük hozzá az áttört, kihűtött krumplit, majd a darált diót, a rumot, és szintén keverjük jó habosra. A tepsit amelyiknek a hátán megsütöttük a lapokat, béleljük ki sütőpapírral, majd helyezzük bele az egyik tésztalapot.
- Ezután egyenletesen kenjük rá a krémet, majd helyezzük rá a másik tésztalapot, és a tenyerünkkel óvatosan nyomkodjuk egy kicsit le.
Csokoládé máz
- Egy serpenyőben olvasszuk fel a margarint, adjuk hozzá a porcukrot, a kakaót, és a vizet. (egy keverhető masszát kell kapni, így ha szükséges akkor még egy pici vizet öntsünk hozzá)
- Ezután tegyük vissza a tűzre, majd addig főzzük, míg szép sima és fényes masszát kapunk. (Nem kell felforralni!!!) Ekkor vegyük le a tűzről, majd állandó keverés mellett, hűtsük éppen csak langyosra.
- A tepsiben lévő sütemény tetején egyenletesen kenjük el a mázat, majd tegyük pár órára, vagy egész éjszakára hideg helyre, hogy a máz kellően megdermedjen. Érdemes a süteményt már előző nap elkészíteni, mert így a máznak van ideje megszáradni, és az ízek is jobban összeérnek.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 22x32
- Sütés ideje: 6 perc
- Receptkönyvben: 26
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 19
- Össznézettség: 7452
- Feltöltés dátuma: 2021. december 21.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Gizi
401 recept