Cukormázas diós süti
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Hevike
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 25% Zsír
A tésztához
-
37g margarin263 kcal
-
8g sertészsír75 kcal
-
45g porcukor174 kcal
-
37g dió240 kcal
-
37g finomliszt133 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
-
40g tojásfehérje21 kcal
-
28g citrom4 kcal
-
7g tejföl13 kcal
-
2g vaj17 kcal
-
3g finomliszt9 kcal
A mázhoz
-
33g porcukor129 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
Összesen
1143
kcal
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 25% Zsír
A tésztához
-
220g margarin1577 kcal
-
50g sertészsír451 kcal
-
270g porcukor1045 kcal
-
220g dió1439 kcal
-
220g finomliszt801 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
-
240g tojásfehérje125 kcal
-
170g citrom26 kcal
-
40g tejföl79 kcal
-
14g vaj100 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
A mázhoz
-
200g porcukor774 kcal
-
120g tojássárgája386 kcal
Összesen
6861
kcal
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 25% Zsír
A tésztához
-
12.3g margarin88 kcal
-
2.8g sertészsír25 kcal
-
15.1g porcukor59 kcal
-
12.3g dió81 kcal
-
12.3g finomliszt45 kcal
-
0.3g sütőpor0 kcal
-
13.4g tojásfehérje7 kcal
-
9.5g citrom1 kcal
-
2.2g tejföl4 kcal
-
0.8g vaj6 kcal
-
0.8g finomliszt3 kcal
A mázhoz
-
11.2g porcukor43 kcal
-
6.7g tojássárgája22 kcal
Összesen
384
kcal
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 17.6 g
Zsír
-
Összesen 70.8 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 25 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 28 g
-
Koleszterin 234 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 796.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 35 mg
-
Kálcium 157 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 75 mg
-
Foszfor 362 mg
-
Nátrium 161 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 116.5 g
-
Cukor 80 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 76.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 401 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 52 micro
-
K vitamin: 36 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 79 micro
-
Kolin: 194 mg
-
Retinol - A vitamin: 380 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 251 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 231 micro
Összesen
1143
kcal
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 105.4 g
Zsír
-
Összesen 424.9 g
-
Telített zsírsav 89 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 147 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 170 g
-
Koleszterin 1403 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4781.4 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 211 mg
-
Kálcium 943 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 452 mg
-
Foszfor 2173 mg
-
Nátrium 964 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 9 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 698.7 g
-
Cukor 481 mg
-
Élelmi rost 24 mg
VÍZ
-
Összesen 458.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2407 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 25 mg
-
C vitamin: 51 mg
-
D vitamin: 313 micro
-
K vitamin: 214 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 476 micro
-
Kolin: 1165 mg
-
Retinol - A vitamin: 2277 micro
-
α-karotin 47 micro
-
β-karotin 1509 micro
-
β-crypt 58 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1386 micro
Összesen
6861
kcal
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 5.9 g
Zsír
-
Összesen 23.8 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 79 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 267.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 53 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 25 mg
-
Foszfor 122 mg
-
Nátrium 54 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 39.1 g
-
Cukor 27 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 25.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 135 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 18 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 27 micro
-
Kolin: 65 mg
-
Retinol - A vitamin: 128 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 85 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 78 micro
Összesen
384
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
22 dkg margarin
-
5 dkg sertészsír
-
27 dkg porcukor
-
22 dkg finomliszt
-
0.5 csomag sütőpor
-
6 db tojásfehérje
-
2 ek tejföl
A mázhoz
-
20 dkg porcukor
-
6 db tojássárgája
Elkészítés
A tésztához
- A margarint, zsírt, és a porcukrot jól kikeverjük. Hozzáadjuk a citrom levét és a reszelt héját.
- Belekeverjük a darált diót, majd a lisztet és a sütőport is.
- A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és a tésztához keverjük. Ha szükséges kevés tejföllel lazíthatjuk a tésztát.
- Zsírozott, lisztezett tepsiben elsimítjuk, és megsütjük.
- A tojássárgáját a porcukorral alaposan kikeverjük, és a még forró süteményre egyenletesen rákenjük, és hagyjuk megszáradni.
- Ha kihűlt, akkor lehet szeletelni.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 30x30x6
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 145
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 18
- Össznézettség: 23858
- Feltöltés dátuma: 2012. február 08.
Ajánló
Aki irtózik attól, hogy nyers tojássárgát kell a sütemény tetejére kenni, annak ajánlom, hogy miután kikeverte a tojássárgát a porcukorral, utánna gőz fölött kevergesse még egy kicsit. Ezután kenje rá a süteményre, és még lehet kicsit szárítani a sütőben is. Így azért is jobb, mert a porcukor rendesen feloldódik a tojásban, a sütemény állagán pedig nem ront.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
Hevike
19 recept
Barátnőmtől kaptam a receptet pár éve. Az eredeti receptben csokimázt kell a tetejére csorgatni, de én nem szoktam. Ez egy elég édes sütemény így is. A cukor mennyiségén nyugodtan lehet csökkenteni.